很多人都把人参果当作水果来生吃，其实，人参果并不只是一种水果，它也可以当作蔬菜来吃，更加美味，不论是凉拌、蒸、炒、炖，样样都很好吃。下面带你解锁人参果十大吃法，美味与营养兼得。冬日，为家人增加一份营养吧！
现在好了，水果店里确实有一种名叫“人参果”的水果，闻起来清香，吃起来微甜，水分很足，口感绵软，很好吃。不过很显然，吃它不可能长生不老。人参果到底是种什么水果?“人参果”学名叫“香瓜茄”，这个名字听起来就有点形象了，因为它的外形确实有点像个小香瓜，味道更像，只是没有香瓜的香气那么浓烈，它闻起来味道是淡淡的清香，口感也和香瓜类似，比较绵软，水分比香瓜足，甜度不高，属于微甜的那种，但吃到嘴里非常的清爽，有种脱俗的感觉。
说起人参果，大家都会想起《西游记》中八戒偷吃人参果，孙猴子生气打烂了镇元大仙的人参果树的情节。故事里的人参果是“胖阿福”造型的果子，憨态可掬，很讨人喜爱。只不过，大圣偷的人参果并不是正宗的人参果，真正的人参果没有此类“仙仙”的造型，它的样子像个很Q的小茄子。
提起人参果是否会想起小时候看的《西游记》其中的一个桥段便是孙悟空偷吃人参果故事西游记桥段吴承恩在《西游记》中原文是这样记载的。“三千年一开花，三千年一结果，再三千年才得熟，短头一万年方得吃。似这万年，只结得三十个果子，果子的模样，就如三朝未满的小孩相似，四肢俱全，五官兼备。
多彩贵州网讯 近日是，记者在贵阳街头发现，传说中的人形“人参果”竟然开始在各个街头热买。昨日下午，记者途经贵阳大营路时，看到贵乌农贸市场几家水果店都上了一种新水果。其果形十分特殊，鼻子、眼睛、耳朵及头像轮廓分明。
