我之前遇到两位客户认为蜂蜜如同酒一样，放得越久越好，其实蜂蜜放置时间过长的话，会发生一些变化，最为显著的变化就是蜂蜜的香气降低，并随着时间的延长花香味越来越淡，直至消失，不断地打开瓶盖，会使蜂蜜不断吸收空气中的水分也容易导致发酵。
和蜂王浆相近的蜂产品是蜂蜜，在生活中我们也看到过生产蜂蜜的情况，在装蜂蜜的容器上，似乎还是和蜂蜜一样离不开塑料，而从食品的角度来说，似乎采用塑料瓶子盛装蜂产品并没有采用玻璃瓶子那么好，首先是玻璃瓶子不容易散发出气味，其次是形状比较固定，按理说用来盛装蜂蜜或者蜂王浆，不管是安全程度还是保存期限都要比塑料瓶子好，但是很遗憾，养蜂业上还是没有大量的这样采用。
蜂蜜会起泡沫，这在养蜂人取蜜倒蜜的时候容易出现。有时候蜂蜜摇晃时也会出现泡沫，有的蜂蜜甚至会出现啤酒一样的泡沫，有气体冲出来，泡沫溢出瓶外。那么蜂蜜中出现泡沫的原因是什么呢？这些泡沫到底是不是正常现象？今天我们就来仔细了解一下蜂蜜的泡沫，并且学会通过泡沫来辨别蜂蜜是否变质。
今天主要介绍藿香蜜，而且是藿香原蜜。这是我最喜欢的一款蜂蜜之一，近两个月来藿香蜜我就喝了两瓶，其他的蜜才动了半瓶。（为什么是之一，因为我之前是最喜欢雪蜜的，人就是这样，遇到好的就会情不自禁的喜欢，无关乎见异思迁。）原蜜，即蜂蜜酿造后未经人工加工的蜂蜜。原蜜有几个特点：一是比较稀。
