猪肝风味独特，爱吃的人对它赞不绝口，像爆炒肝尖、土匪猪肝、卤香猪肝、猪肝粥等都是餐桌上必不可少的美味。但也有人认为，猪肝特别脏，它作为猪身上的解毒器官，可能会残留各种毒素，甚至是重金属，吃了对身体不好。
文/图 羊城晚报记者 王敏●刁钻猪杂任你点窝在东朗沙洛新村中的“华哥猪精品”，若非识途老马可真是难找。店子早在几年前就已声名在外，但老板依旧每天凌晨就去屠宰场拿货，货色好不好基本都难逃他的法眼。只需看看餐厅四壁上如数家珍一般详细列出的猪部位和吃法，就知道店家的确是个中行家。
猪肝，东方人吃得最多。洋人几乎不见入馔。日本人也不吃，数十年前开始在中华料理中出现的韭菜炒猪肝，己渐被接受，当今成为学生们的廉价菜肴之一。到菜市场去选购，其实很容易分辨出新鲜与否，呈深红色，颜色艳丽得发亮的最好；色彩已暗淡，变为褐黑的不买为佳。
最近由于自己的工作很忙，范小厨没有和小红红联系，不知道小红红的贫血现象有没有减轻，很是挂念。这天，范小厨暂时放下手中的工作，电话也没有打去找小红红，准备给她一个惊喜，并查看一下小红红的是否按调理食谱去吃每一餐，贫血现象是否得以改善。
被誉为“最便宜米其林”的香港添好运点心店，最近一年在新加坡迅速扩张，接连开出四家分店，风头直逼老牌点心店鼎泰丰。两家店的定位很接近，从门口排队长短就可以大致判断出口味高下。添好运门口队伍从未间断，过年期间亦是如此，压过鼎泰丰一筹。个人认为单从口味而论，亦是添好运更优。
10月25日上午，2023成都米其林指南于成都富力丽思卡尔顿酒店正式发布。与首版指南相比，今年共新增两家一星餐厅:去年的必比登推介芙蓉凰新晋一星，而新上榜的漾亚·雍雅河鲜，则成为成都米其林收录的首家火锅餐厅。
新闻晨报记者 钱鑫所有点心即叫即蒸，不预蒸存放；拒绝工业化生产，保留传统点心师傅的捏褶、包馅等工艺；火候精准，蒸制时间严格把控......日前，“全世界最便宜的米其林”添好运落户上海万象城，带着全新的菜单和亲民的价格“杀”回上海，将香港街边的烟火气原汁原味带给上海消费者。
