黔地，古称“牂牁”、“夜郎”，乃华夏文明之边缘而独特之地。其饮食文化源远流长，深受多民族交融与自然地貌的影响，孕育出一种既质朴又富于变化的独特风味。贵州饮食讲究“酸辣”，酸源于保存食物之需，辣则得自于湿热气候下的祛湿避寒之法。
春运期间，遵义机场出行量与去年相比有明显上升，外出过年、离乡返程市民带的年货更是乡味浓浓，酒水、凉粉、油辣椒已成托运“新宠”。随着遵义机场航线的不断增加，从遵义机场进出的旅客也在逐年上升，虽然今年的春运工作还没有结束，但仅从春节几天的出行量来看，旅客出行量明显比去年更多。
央视网消息（新闻联播）：这个正月，不少土特产成为了抢手年货。贵州龙里豌豆尖就畅销粤港澳，质优价高的关键就在一个“鲜”字。今天（2月11日）的《一线调研》我们跟随记者去看看豌豆尖的保鲜秘诀。初春时节，贵州龙里3万亩豌豆尖迎来采摘旺季。
