蘑菇既不是动物，也不是植物，但如果非要将其划归为其中的一类，那么它是应该划归到动物家族的。首先，如果一直向前追溯，蘑菇与动物有着共同的祖先，世界上所有的生物都是由早期的原生生物发展而来的，而动物的祖先是一种带有鞭毛的原生生物，蘑菇的祖先也是如此，只是在后来的进化之路上，蘑菇才与动物走上了不同的方向，既然有着相同的起源，将二者划归一类也不算牵强。
1.牛肝菌牛肝菌，是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。它主要有白、黄、红，黑牛肝菌。红牛肝菌也就是我们熟知的（见手青），其中白牛肝菌味道最为鲜美，营养丰富。
来源：【春城晚报-开屏新闻】季风雨至，菌子破土，彩云之南，菌香四溢。菌子们轮换着登场，被身下的土壤见证，受慷慨的大地滋养。每一朵破土而出的菌子，都是大地书写的密码，是这片土地最鲜活、富有生机的印证。你是否曾想过，或许，野生菌也有自己的性格。内敛而热烈，既「e」又「i」。
初春时节，万物复苏各地也逐渐进入食源性疾病高发期吃这些食物一定要注意↓↓↓01吃野菜要当心春季是吃野菜的好时候，专家推荐吃这4种野菜：荠菜、香椿、苦菜、蒲公英。不仅营养丰富，而且热量不高。如何正确烹饪野菜？食用野菜有哪些注意事项？
每年7至8月，高温多雨，恰是野生菌生长旺盛的时节。这时候吃菌子中毒的事件在云南省高频次发生，不少人打着旗号：“去最美的云南，吃最野的菌子，看最酷炫的小人”，还有人说：“在云南，没体验过菌子中毒的生活是不完整的……”“菌子比VR眼镜便宜，中毒后看到的画质还好。
潮新闻客户端 楼利香雨季的昆明，要说最出名的美食，就是野生菌。如果不吃菌菇宴，就枉来了一趟云南。我们第一餐菌菇宴是在1903公园附近的“菌彩野生火锅店”吃的。一盘乌骨鸡，一大沓各种绿叶蔬菜，一盘牛肉，一盘火腿肠，还有就是一大盆各种菌菇。还专门拿来一个计时器。
