春节将至，相信不少家庭都开始准备年货了。作为年年十分抢手的腊肉，却“人红是非多”，出现了一些真假难分的言论：吃一根腊肠等于喝了5勺油、吃腊肉就会得癌症……眼看就要过年了，那这腌腊肉制品还要不要买啊？1根腊肠=5茶勺油？这可能是真的！
在春光无限好的三月底，我们乘着东航随心飞的东风，利用周末2日旅行去了趟广州。步行街上人声鼎沸，皇上皇更是生意火爆，瞧见很多本地人都在店前排队购买散装腊肠，明码标价30元一斤，喜欢凑热闹的我们也买了2斤，听到现场卖货的师傅说散装香肠是最新鲜的，家里自己吃这种最实惠了。
还有几天就是春节了，很多人的年货都应该准备得差不多了，作为我国民间的传统美食，腊肉、腊肠是必不可少的。腊肠又叫香肠，以猪肉为原料，灌入动物肠衣经发酵、脱水及晒干等工艺而成的肉制品，因风味鲜美，受到很多人的喜爱。不过，香肠虽好吃，脂肪含量据说非常高。
腊肉、腊肠等腊味食品，在给味蕾带来享受的同时，也存在诸多健康风险，需要引起大家警惕。制作腊肉腊肠的原材料多以肥瘦肉为主，其本身脂肪就比较高，加工过程伴随着大量水分的丢失，单位重量下的脂肪含量得到了进一步提升，可以高达48%。
又到了一年的年末，各种自制年味的季节又登上了舞台。每年过了冬至，自制腊肠也闪亮登场了。腊肠也称香肠，是中国的传统美食，在中国的南方几乎家家户户都会做。中国腊肠有着悠久的历史，约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的"灌肠法"，其法流传至今。
导语：灌腊肠，牢记“1切3放”的窍门，腊肠香醇入味，嚼劲十足无腥味。这几天天气变冷了，越是温度低，就感觉离腊月越来越近了。满大街看着别人都在晒腊肠，就感觉腊味特别浓郁。对于一个吃货来说，太喜欢这种感觉了。提起腊肠，不管做成煲仔饭，还是放到饭锅蒸一蒸，这香醇的香味，闻着就惹人爱。
新京报讯（记者 彭镜陶 马毅菲）1月4日，一女子在网上发视频称，在漠河北极村一家特产商店购物，购买了一根35元、三根100元的俄罗斯风味牛筋肠，结果发现当地其他超市只卖15元一根，认为自己买贵了。北极村其他商户告诉新京报记者，涉事商店已经暂停营业。
