在日常生活中，冷冻肉是许多家庭冰箱里的 “常客”。然而，解冻冷冻肉看似简单，实则暗藏玄机。错误的解冻方法不仅会影响肉的口感和营养价值，还可能带来食品安全隐患。今天，上海市消保委健康消费办就来和大家聊聊居家冷冻肉的正确解冻方法。
科普：冬季冻肉解冻注意这些风险和误区详情：冬天把冰箱里的肉类取出来，很久都不能解冻。有人图方便，直接把肉浸在水里解冻或用流水冲着解冻。殊不知，这些做法不仅会让肉的品质下降，还存在安全风险。这是因为肉在被冷冻时，里面的细菌等微生物只是停止生长，或繁殖得很慢，并没有被完全杀死。
买冷冻鸡腿时要注意，遇到这3种鸡腿不要买，再便宜也不要不知道大家有没有发现一个有意思的事情，那就是现在的年轻人，不管买啥都喜欢去超市，而父母那一辈或者爷爷奶奶，更喜欢去菜市场。不过说真的，超市里的食材更全面一些，并且买起来也方便，不用东跑西跑，基本一趟下来全都买全了。
“唉呀妈呀，咱家冰箱下面怎么都堆满了肉啊?谁买得那么多啊?这得吃到什么时候”女儿打开冰箱惊讶地说。老妈闻声跑来，以为咋了，原来虚惊一场，对女儿说:“我们附近这边一个小区被封了，我昨天去菜场买菜时，看大家都买了好多，还好我去得早，去得迟可能都买不到了。反正肉这样放也不会坏，一次就多买点了，疫情期间，买得多总比少强吧”
经常在菜市场上会看到一些大妈大爷，在围着一个肉摊指手画脚的讨论，同时在用手翻来覆去的挑肉，每当遇到这种情况，我心里总会冒出一个想法，这肉有什么可挑的，看到他们拿不定主意的表情，我心里顿时犯了难，我到底该不该过去告诉他们这个肉最好不要买呢?
