□本报记者 樊霞 成安林11月14日，以“新品种、新技术、新装备、新链条”为主题第三届（2024）鹌鹑产业发展大会在武陟召开，来自全国各地的鹌鹑产业专家学者、企业家等300余人，共同探讨如何规范和提升我国鹌鹑业的可持续发展能力。
鹌鹑是养殖行业中见效益最快的种类之一，一般情况购买回来的鹌鹑苗，十几天后就能见到效益，这是因为鹌鹑在出生的第40天左右就能下蛋，鹌鹑下蛋快，寿命短，正常情况下，鹌鹑的寿命是两年时间，而养殖场里的鹌鹑一般情况是活不过两年的，因为鹌鹑在10个月以后产蛋量就会远远下降。
家养鹌鹑可基本上分为肉用种和蛋用种两类。我国引进的鹌鹑多为日本蛋用种。日本成鹑体长约18厘米，体重100～140克，母鹑比公鹑稍重。全身羽毛颜色与体形特点与野鹑相似，头小、嘴尖、尾秃、无冠髯。家鹑既不换羽也不孵卵。家鹑性情温顺，但雄鹑仍残留好斗习性。
来源：环球网 近日，在柯坪县苔花农牧科技有限公司的养殖生产车间内，阵阵雏鸟“啾啾”的鸣叫声此起彼伏，近8000只白羽鹌鹑雏鸟已成功破壳而出。养殖生产车间负责人李正兴说：“这批鹌鹑孵化率及健康状况均表现优异。目前，我们已成功孵化了8000羽种鹌鹑，预计年孵化量可达1000万羽。
说起鸡，最小的童子鸡也要一斤多重，最重的阉鸡重10多斤。有一种被业内称为芦丁鸡的“迷你鸡”，重量只有一两左右，芦丁鸡其实是世界上最小的鹌鹑。记者从上海农产品批发市场了解到，目前芦丁鸡养殖户正与本市经销商洽谈，芦丁鸡即“迷你鹌鹑”有望于下月中下旬入沪、上市，估计零售价8元一只。据农科院家禽专家介绍，利用斑翅山鹑与蓝胸鹑杂交培育而成的被业内称为芦丁鸡、“迷你鸡”的其实是世界上最小的鹑，也是我国雉鸡类中最小的品种。
人工养殖鹌鹑已经有三千多年的历史，鹌鹑属雉科鹌鹑属，是雉科中体形较小的一种。鹌鹑蛋含有水分72.9%、蛋白质12.3%、脂肪12.3%、碳水化合物1.5%，每100克鹌鹑蛋含有钙72毫克、磷238毫克、铁3.8毫克、维生素B2 0.86毫克、尼克酸0.3毫克、胆固醇674毫克、维生素B1 0.12毫克、烟酸0.1毫克。
