注意事项：1、超市买老抽，要看配料组成，要含“焦糖色”！！！不是所有的老抽都有“红色”。否则越烧越黑！！害得我不轻！我买的还是大牌子。2、一定最后30分钟放老抽！！！否则老抽很容易将瘦肉部分染的发黑，而肥肉染的偏红。3、一定最后30分钟放盐！！！只有这样炖出的瘦肉才不塞牙！！！
对于喜欢研究新菜的同志们，在网上搜寻菜谱已经是常事了，但是你绝对没见过一个真正“实用”的菜谱..... 近日网上一张“实用”菜谱开始火了起来，究竟是什么样的呢？这究竟是在看电影呢还是在看电影呢？难道不怕看的入迷，红烧肉都烧糊了吗？看个电影要被打断多少次?
一直以来对于各种肉菜都是毫无抗拒力的，对于红烧肉也是情有独钟的，红烧肉是一道家喻户晓的大菜，做法有很多种，虽然调味料都是以糖和酱油为主，却又因为做法的不同味道也是有着很大差异的，老妈做红烧肉习惯先用高压锅将肉压一下，因为不舍得长时间地用气，而我吃的最多的就是军的一位朋友做的红烧肉
中国人有红烧肉情结，几乎每个人都有关于一段红烧肉的记忆，这种记忆超越了美食，带着乡愁和快乐沉淀在时代的脚印上，而这种记忆，恰恰是红烧肉真正的灵魂，无论后世出现多少道美味，美食榜上永远都有着红烧肉一席之地。
一日三餐不可无肉，一餐不吃胃难受。作为一个肉食主义者，怎么能不吃肉呢？要说肉被称为减肥杀手的“红烧肉”，更是让人爱不释口，透亮、艳红，勾人眼球、吊人胃口的色泽，看着都流口水，就连减肥路上的小伙，都抵挡不住要刹车。
5月7日，广东东莞一女子正在炖红烧肉，炖到一半去处理工作的事情，结果就给忙忘了，闻到糊味才跑过去关火，此时一锅红烧肉已经变成黑色煎饼。消防提示：厨房用火用气用电集中，是火灾的高发地点。大家在做饭时一定要做到厨房用火不离人！厨房用火不离人！厨房用火不离人！重要的事情讲三遍！！！
11月21日中午，义乌市赤岸镇一小区居民楼突然烟雾弥漫，并伴有一股烧焦味，消防警报声大作。物业消控室人员立即通知安保人员，闻讯赶来的安保人员到现场查看，却未发现明火。可浓烟及焦味从何而来？无奈之下，小区负责人向辖区赤岸镇专职消防队报警求助。
