天气一天比一天冷了，这几天我们这边连续阴天，终于迎来了一场大雨。很多身体不好或者是刚做完手术的，医生都建议多喝小米粥，尤其是要喝熬煮小米粥时的米油，炖出来米油的小米粥具有很高的营养价值，同时还可以保护我们胃粘膜，增加胃动力。
立冬后，天气越来越冷，也越来越干燥，针对这样的季节，我们要时常吃一些热乎的饭菜，并且烹饪时做的清淡一点，这样一来吃得暖和又不怕上火，经常这么吃可顺利过冬，说到这样的饭菜，首先想到的是小米粥，每天早上出门前吃上一碗，浑身舒坦，出门也不怕冷，元气满满。
导读:煮小米粥，不能洗干净直接煮，多做这几步，小米更浓稠，味道才香。其实那只因为大家没有掌握好煮小米粥的“技巧”。很多人在煮粥的时候，把小米清洗干净之后，直接放在锅中开始煮，其实这一步就做错了!在煮粥的时候并不是“一步到位”，还有几个关键点是要注意的，每次在煮的时候用上就这几点，煮出来的粥一定是浓稠，鲜香的。
明永乐二十一年（1423），襄垣有一举子叫魏云升，高中进士后，被任命为广东惠州府同知。在惠州任职，魏云升对当地的饮食很不习惯，十分思念家乡的小米饭、和子饭。有一年，魏云升回襄垣探亲再返回广东时，带了几升小米。
