天气一天比一天冷了,这几天我们这边连续阴天,终于迎来了一场大雨。很多身体不好或者是刚做完手术的,医生都建议多喝小米粥,尤其是要喝熬煮小米粥时的米油,炖出来米油的小米粥具有很高的营养价值,同时还可以保护我们胃粘膜,增加胃动力。
立冬后,天气越来越冷,也越来越干燥,针对这样的季节,我们要时常吃一些热乎的饭菜,并且烹饪时做的清淡一点,这样一来吃得暖和又不怕上火,经常这么吃可顺利过冬,说到这样的饭菜,首先想到的是小米粥,每天早上出门前吃上一碗,浑身舒坦,出门也不怕冷,元气满满。
导读:煮小米粥,不能洗干净直接煮,多做这几步,小米更浓稠,味道才香。其实那只因为大家没有掌握好煮小米粥的“技巧”。很多人在煮粥的时候,把小米清洗干净之后,直接放在锅中开始煮,其实这一步就做错了!在煮粥的时候并不是“一步到位”,还有几个关键点是要注意的,每次在煮的时候用上就这几点,煮出来的粥一定是浓稠,鲜香的。
明永乐二十一年(1423),襄垣有一举子叫魏云升,高中进士后,被任命为广东惠州府同知。在惠州任职,魏云升对当地的饮食很不习惯,十分思念家乡的小米饭、和子饭。有一年,魏云升回襄垣探亲再返回广东时,带了几升小米。