即墨区灵山街道李前庄村的村民们在韭菜地采摘韭菜花。(来源：即墨区委宣传部)信网9月13日讯（通讯员 张涛 记者 谷正原）初秋时节，青岛市即墨区灵山街道李前庄村韭菜种植专业合作社千亩无公害韭菜迎来盛花期，当地农民加紧采摘韭菜花。
初秋时节，山东省青岛市即墨区灵山街道农民种植的千余亩韭菜迎来盛花期。当地农民加紧采摘，田间地头一派忙碌景象。近年来，即墨区灵山街道因地制宜大力发展韭菜种植，秋季收获的韭菜花可用于制作韭花酱、蜂蜜、韭菜籽酒等产品，已成为当地农民增收的特色产业之一。
【来源：新华社】9月15日，在山东省青岛市即墨区灵山韭菜专业合作社，农民采摘韭菜花。新华社发（梁孝鹏 摄）初秋时节，山东省青岛市即墨区灵山街道农民种植的韭菜迎来盛花期，当地农民加紧采摘，田间地头一派忙碌。
今年秋季韭菜花盛开时，青岛醴泉庄蔬菜专业合作社在韭菜种植基地引进了100多箱蜜蜂，生产香甜的韭花蜂蜜。“这几年，我们陆续研发出韭花酱、韭种酱、韭种酒、韭种茶等产品，今年又尝试开发了韭花蜜等，效果不错，蜂蜜产品将逐渐分批上市。
赵运珍进入农历八月，乡间菜园里一畦畦或一片片碧绿的韭菜，在秋风吹拂下，渐次生出高高低低的长薹。不久，长薹顶端就高调地挑出一簇簇洁白洁白的小花儿。韭菜八月上旬陆续开花，花期长达两个月。秋末冬初，各家各户都要采摘一些韭菜花，腌制些咸菜过寒冬、度春荒。
当然还有很多吃法，朋友们大多知道，但朋友们对韭菜花的“来历”和韭菜花酱的制作方法未必清楚，下面我就给大家捋一捋。韭菜花的“来历”:需要说明的是，韭菜花不仅仅是花，还包括韭菜的幼种，因为韭菜花一旦形成，就在花内包裹着幼种。
新华社客户端济南9月9日电初秋时节，在寿光的乡村，韭菜花随处可见，含苞待放的韭菜花更是初秋时节的盘中美味，不少韭农喜欢在初秋时节做好韭花酱，冷冻在冰箱里，一年四季都能吃上新鲜的韭花酱，具有开胃生津、增食欲、促消化之功效。
