文章开始之前，先做个简单的自我介绍，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于各种面食的制作是专业级别的，在生活中很多人对于食用碱，小苏打，泡打粉和酵母粉的区别和用途傻傻分不清，其实这四种东西很好区分，下面我就分别从美食的制作以及生活的一些常见用途讲讲它们，看完你就明白了。
1 舀火碱 台头村一加工点内的工作人员从桶内舀出工业火碱 摄/法制晚报暗访组法制晚报暗访组 近日，有读者向《法制晚报》举报称，距离北京200公里的河北定州台头村，有人利用工业火碱给羊头、羊蹄煺毛，并将火碱羊头、羊蹄运到北京的市场批发销售。
中新闻湖北新闻4月21日电 (敖盼盼)李大叔前阵子自制火碱水，准备在家大扫除，不慎造成右眼眼球重度烧伤。“当时眼睛疼得不得了，一下子就看不见了！”回忆起当时的情景，李大叔仍心有余悸。家住孝感市的61岁李大叔，一个月前在家自制火碱水用来打扫卫生。
滨州日报/滨州网讯烧碱，作为“三酸两碱”中的一员，与纯碱一样，是重要的基础化工原料，被广泛应用在化学工业纸浆生产和造纸、印染和化纤、冶金、肥皂和洗涤剂、环保等国民经济重要行业，消费领域涵盖“衣食住行”各个领域。
一个加工豆腐、一个加工豆腐皮、一个加工豆腐泡，三个黑窝点连成一片，结果被执法人员一锅端掉了。昨天，由崂山区食安办牵头，崂山食药监局联合崂山公安分局、中韩街道办事处联手行动，在张村河南岸查处了3个豆制品加工黑窝点，查扣大豆12吨、三无大豆油500多公斤以及大量豆制品。
图为7月31日，位于赛马场路天山康居二期的地下羊肚生产坊。图为7月31日，位于赛马场路天山康居二期的地下羊肚生产坊。晨报全媒体讯（文/图 记者 安方）涮毛肚是很多人的最爱。可如果你知道这种美味是在地上分拣出来，然后经过工业烧碱的漂白，苍蝇在里面横冲直撞，你还会觉得它们是美味吗？
舌尖上的安全一直都是老百姓关注的热点话题。市民们怎么吃,吃什么，何时吃等贴近生活的问题吸引着更多百姓的眼球。然而却有一些不法商贩受利益驱动，不顾良心谴责，不顾百姓生命的安危非法生产、加工、销售有害食品。
