随着对健康饮食的追求，清爽单纯的日料在国内（甚至全世界）愈来愈风行，消费者对生鱼片（刺身）的接受度也愈来愈高。生鱼片中最常见的主角就是“金枪鱼”。金枪鱼（Tuna）也叫“鲔鱼”，香港用英语发音直接译成“吞拿鱼”。
近日，山东省中鲁远洋（烟台）食品公司（以下简称“中鲁食品公司”）正式启动“金枪鱼刺身进社区”文化体验活动，将源自深海的优质金枪鱼刺身以“现切现品”的形式带入社区场景，掀起一场关于海洋饮食文化普及与健康生活方式推广的创新实践。
潮新闻客户端 记者 施雯蛇年新春的餐桌，地处东海之滨的浙江人，总喜欢安排一道口感鲜美滑溜的海鲜刺身，款待亲朋好友。为了给春节家宴加点料，也为了犒劳辛苦一年的自己，两天前，宁波马女士在网上直播间下单买了1100多元的顶级刺身——蓝鳍金枪鱼。
荷兰电视台KRO-NCRV的一个节目，这个星期四将开播本季度的第一个关于产品质量的节目，而第一辑就是披露吞拿鱼（鲔鱼、又叫金枪鱼，Tonijn）的颜色问题。该节目发现，在市面上出售的吞拿鱼，有很多以色素保持其鲜红色。
贵阳市市场监督管理局28日发布不合格食品核查处置情况的通告（2023年第4期）。一、贵阳观山湖六本木餐饮店制作的“三文鱼刺身”（一）经检验大肠菌群、菌落总数项目不符GB 10136-2015 《食品安全国家标准 动物性水产制品》要求，检验结论为不合格。
