眼下，正值春耕农忙时节，陆良县三岔河镇太平社区茭白进入移栽期。水田里，拖拉机耕田，人工栽苗，呈现出一派繁忙的春耕景象。村民身穿防水裤分散在水田里，大家分工明确，或拔秧选苗，或排线插秧，有序地开展茭白移栽工作。一片片茭白苗在水田里生根。
连日来，在长顺县广顺镇核子村，村民正在对长势良好、郁郁葱葱的茭白除草、施肥，与此同时，边四寨村应青大坝里，20余名群众在田里忙着移苗、装车、排线测距、人工栽苗，不一会，一块块水田种满了茭白，一派春耕繁忙景象。农户正在为茭白施肥茭白是一种生长周期短、见效快的经济作物。
我国早在古时就有神农氏尝百草的传说，可见我国地大物博，拥有着多种多样的作物。鱼子酱非常昂贵，这是国外对茭白以及果实菰米的尊称，虽然最早发现时间是在我国周代，但真正让它响彻全球的却是北美，那里已经形成一套完整的供应链，从种养收再到加工售卖一条龙体系，生意非常火爆，以“上等谷物”的身份存在于世。对于我国来说虽然优秀但并不能算是“不可多得”，农学家通常用它来净化湿地生态，修复因为污染造成的破坏，对于我国农业来说它对自然修复的意义远大于吃它。
在东方镇的桑园旁、葡萄园里，挤满了来自缙云县各乡镇农技干部、分管农业领导、部分茭白种植大户等近200人，共同取经总结桑园、葡萄园等“空闲地”套种芥菜，年增收两千多万元的先进经验，探索“绿色海洋”如何“掏金”；并以“茭白-芥菜”水旱轮作试验成功的典型户为例，召开“芥菜--茭白轮作模
安龙县钱相街道通过引进企业大力发展茭白种植，不断调优坝区产业结构，促进群众增收。目前，千亩茭白基地正在紧张有序的进行移栽。在乔马村和钱相村的田野里，村民们在企业的组织下，正忙着机器翻耕、整修田埂，拉线插栽，趁着天气回暖，抢农时种植茭白。
一、关键性措施1、茭白（1）茭田的准备。选择田块平整，土壤层深厚，富含有机质，保水性能好的田作茭白田。沿田埂内四周开挖宽1.5～2.0米、深0.5～0.8米的环形沟，田块较大的中间还要适当的开挖田间沟，田间沟宽0.5～1米，深0.
中新网安徽新闻8月7日电(通讯员 朱林林)像稻不是稻，叶中包白笋。茭白是餐桌上常见的蔬菜之一，营养价值丰富，深受群众喜爱。时下，正是茭白移栽的黄金时期，8月6日，走进旌德县庙首镇新水村，田间地头呈现出一派忙碌的春耕图景。
在庆祝活动现场，50名种植能手上台领奖，其中，来自羡塘镇龙虎村的村民陈土玉荣获“茭白王”称号。“今年第一次承包200多亩地试种茭白，预计可以收入40多万元。”惠水县羡塘镇龙虎村的村民陈土玉说。“茭白王”陈土玉。
茭白，也叫作茭笋、茭瓜，古时称之为菰，唐代诗人杜甫更是将其称为雕胡，并写诗道：滑忆雕胡饭，香闻锦带羹。茭白口感清香爽口，且富含丰富的蛋白质、胡萝卜素、多种维生素，膳食纤维以等营养物质，所以，茭白也被誉为“水中人参”。
近年来，麻江县深入推进农村产业结构调整，依托自然资源优势，通过盘活撂荒田，以特色产业助力农民增收，实现农业增效与生态保护双赢。时下正值茭白移栽的黄金时期，在谷硐镇乐埠村一百余亩茭白种植基地，村民正在忙碌着。
科技正不断成为农村产业发展的重要“引擎”。近日，佛冈县龙山镇白沙塘村迎来了一项农业试验，镇村携手广州城建职业学院科技特派员，共同开展茭白种植试验，为当地农业产业多元化发展探索新路径。白沙塘村试种4.3亩茭白。
时下，正是茭白移栽黄金时期，走进孝昌县小河镇国庆村陈义锋的茭白种植基地，映入眼帘的是一派忙碌喜悦的春种景象，二十余名村民正在抢抓有利天气，在水田里来回穿梭，移苗、排线、栽苗。茭白也叫水笋，形态呈纺锤形，外形像竹笋，通体洁白，里面含有大量的糖类、氨基酸、维生素和膳食纤维。
