进入冬天，做饭时你还开窗吗？反正怕冷的我，若不是厨房油烟特别大，一般就不爱开窗。结果却被家电清洁师傅提醒：“你做错了，难怪厨房油腻腻的！！”那么，开着油烟机要不要“开窗”？其实本质上，油烟机的工作原理是通过内部的风扇形成负压，将油烟吸入并排出室外。
近日，国外的一家研究机构在PNAS nexus上发表了一项研究，在采用丙烷气烹饪的时候，燃气灶燃烧释放的一项数据，NCA排放系数高达1016NCA/kg-燃料，这个数值可能大家没有什么概念，这样说吧，这个数值，甚至超过了一些汽油和柴油发动机的单位排放量。
