3月南方风暖雨润江淮等地的田野中一棵棵鲜嫩水灵的芥菜蓬勃生长等待走上消费者的餐桌或进入食品工厂李建 /摄烹饪芥菜时不少人都把盐当作多多益善的美味催化剂，不过，食品科学领域的专家提醒消费者，从食品安全与健康角度看，拥有“百变之身”的芥菜，“腌”并非唯一吃法。
作者：耿艳菊傍晚六七点钟，是一天中最轻松、愉悦的时光。我把刚做好的荆芥凉面端上餐桌，忍不住又一次去深深地嗅荆芥的味道。一餐饭做下来，虽然一直被荆芥那清新怡人的香味所环绕，却依然觉得没闻够。荆芥是昨天从千里之外的老家带到这个城市的。
引子图0前两天，支付宝“蚂蚁庄园”有一道关于植物的问答题，我居然没答对。但我认为是支付宝错了。谁说吃洋葱是吃茎？图1 洋葱在日常语境中，把洋葱/Allium cepa说成茎菜没问题，洋葱头确实是“鳞茎”，但像“解析”中的说法却经不起推敲。
