导读:腌辣椒是中国人最喜爱的腌菜之一,记得在四川工作的2年,每年一到8、9月份,家家户户都会摘一些自己门前的小米椒腌一大坛,因为此时腌辣椒,等1个月后,辣椒就腌好了,而10月份,天气也渐渐慢慢变凉了,此时不管做什么菜,只要放1-2个腌辣椒,就能使菜肴吃着更香更入味!