牛奶富含钙质、蛋白质、维生素D等营养物质，是一种老少皆宜的饮品。不过，很多人喝牛奶并没有喝对，不仅大损营养，甚至还有致病风险。那么，日常哪些喝牛奶的习惯是错误的呢？大家可以对号入座一下，规避对我们健康有害的因素。
有小伙伴反应，自家买的奶粉冲调后在放置了一小会后，奶液表层出现了一层薄薄的奶漪（也有亲称为奶皮），而再放久一些，竟然出现水乳分离，这是肿么一回事呢？是小伙伴买的奶粉质量有问题呢？还是奶粉本来就有的正常现象呢？今天咱们来研究下。1那层奶漪是神马？宝宝能喝吗？
牛奶在煮沸后若产生凝块，通常是因为牛奶受微生物的污染，某些微生物利用牛奶中营养物质代谢产酸，过量的酸使牛奶在加热后会形成凝块，所以加热后有凝块的牛奶不能饮用。但是，某些异常牛奶的变质起因不是微生物污染产酸，因此某些变质奶加热后并不产生凝块。
可乐中含有咖啡因，会让人兴奋而影响睡眠质量；可乐阻碍人体对钙的吸收，长期过量饮用，会导致缺钙。从健康角度讲，他不建议把牛奶和可乐放在一起喝，因为产生的沉淀不利于人体对牛奶中营养成分的吸收，沉淀会影响消化。那么，牛奶和可乐可以一起喝么？有的网友将牛奶倒进可乐进行实验求证。
牛奶，一直以来都是比较推崇大家食用的饮品，富含钙质，并且还含有促进人体钙质吸收的乳糖和维生素D，而且现在市面上的各类牛奶也是品种极多，供大家选择的类别也多。但是，其实很多人不会分辨牛奶是否变质，单纯的看生产日期和保质期有的时候可能也不是很有作用。
流言 奶皮越厚越有营养。近日，奶粉的安全问题被网友炒得沸沸扬扬。大家在担忧奶粉质量问题的同时，更关心的是如何鉴别奶粉和牛奶的好坏。网上有传言称，通过看奶皮的薄厚就能判断出牛奶是否有营养，奶皮越厚营养价值越高。
牛奶是许多人早餐必不可少的食物，也是最古老的天然饮料之一，含有丰富的营养物质，被誉为“白色血液”。但是，近年来，我国居民奶类摄入量仍处于较低水平，长期钙摄入不足。牛奶中含有丰富的矿物质，钙磷比例适宜，利于钙的吸收。
@PS疯子DIY狂人#辟谣##健康##养生##科普#[左上]化学老师来辟谣[左上]我们在生活中会接触到很多关于健康、养生方面的说法，当你听到这些说法后，是去多方面查找资料、对比、考证？还是别人说啥你就信啥呢？作为一名化学老师，我更习惯思考、查找资料，探寻这些说法的合理性。
有位老人从认识我开始，就苦口婆心地推荐一种被她看作来自天上的美食。2800年前，阿拉伯游牧民横越沙漠时以小牛的胃做成的皮囊装牛奶挂在骑坐的骆驼身上，为了途中解渴饮用。不料，皮囊内的牛奶分成了透明液体的乳浆和白色块状的凝乳。
这层皮是在牛奶加热过程中由蛋白质变性、脂肪聚集而产生的。我们在生活中把这层皮叫“奶皮”。奶皮呈白色或微黄色，外侧为蛋白质，内侧为脂肪，外侧的蛋白质可以保护内侧的脂肪不被氧化或被缓慢氧化，其主要成分一般为:蛋白质10%-20%，脂肪40%-50%，水分10%以下，其余为碳水化合物和矿物质。
