来源：中国新闻社-国是直通车 文/赵斌6月26日，据媒体报道：一孕妇喝了一杯冰箱里开封过的鲜牛奶，引发败血症，还导致胎儿早产后感染性休克。导致这一恶果的竟然是一种叫李斯特菌的细菌，所幸医生抢救及时，日前，母女都已出院。
66岁黄阿婆突然出现高热、意识不清，病因不明，专家团队抽丝剥茧，查明病因，竟是潜伏在冰箱中的“冷酷杀手”——李斯特菌惹的祸，而冷藏在冰箱里的乳酪或许是引发黄阿婆大麻烦的源头。专家提醒，随着天气逐渐转热，冰箱食品安全尤其要注意，高危人群要特别当心各种奶酪制品等食物。
夏日炎炎，空调和冰箱成为“保命”必备。冰箱利用压缩机降低内部温度，使冷藏室温度维持在0-4℃，冷冻室可低至-20℃。低温能减少水分丢失，抑制微生物活性，从而起到保鲜、防腐的作用。然而也有在低温条件下还能生存、繁衍的致病细菌，其中，“李斯特菌”臭名最为昭著。
2023年进入倒计时最后一个月啦，天气也越来越冷了，是不是总想吃点热乎乎的美食~可一不小心没有吃完怎么办？面对剩菜，丢了可惜，继续吃又担心饮食安全，到底是吃还是不吃呢？小编邀请杨浦区疾病预防控制中心刘雨薇来给大家科普一下吧~从科学的角度来说，放置8-10小时的菜，都属于剩菜范畴。
“民以食为天”，美食可以带给我们快乐和满足感，但在享受美食的同时，我们绝不能忽略食品安全问题。食源性疾病已经成为一个值得我们关注的重要话题。什么是食源性疾病？食源性疾病是指通过摄食带入人体的有毒有害物质（包括生物性病原体）引起的疾病。这类疾病可以分为感染性和中毒性两大类。
夏季是李斯特菌感染的高发季节，素有“冰箱杀手”黑名的李斯特菌急需引起大家的重视，因为李斯特菌病是所有食源性细菌感染中病死率最高的疾病之一，约为 20%，国内外每年都会有为数不少的李斯特菌中毒送医案例出现在新闻报道中。
今天聊聊李斯特菌，家里有小宝宝、孕妇或老人的，格外要重视。部分参考来源:1. Hogg， S. Essential Microbiology 1st. Wiley. 2005: 99-100. ISBN 0-471-49754-1.
