春天，是踏青挖荠菜的好时节。小时候的我，总是盼望着这个季节，因为父母会挑一个风和日丽的日子，带我们去野外觅春菜。荠菜是能感知春天的草本植物之一，历经冬天的寒霜冷雪，此时萌生在春日熹微的暖阳里，它的甜和脆，带有冬春独特的滋味。
红网时刻永州3月16日讯（通讯员 李秋妃 潘有娣）一场春雨过后，山间田野的野菜犹如雨后春笋般争相冒出了尖。此时正是采摘各种野菜，品尝春天味道的最佳时节。在蓝山县新圩镇上坪山村，村民杨爱莲一大早便提着竹篮冒着细雨上山采摘野菜。时下，山上的香椿已冒出了嫩芽，在丛林间若隐若现。
文/藏润龙早春时节，万物复苏。北方的春天比南方来得略晚些。经过了一个冬天的蛰伏，春天已经悄悄来到我们的身边。阳春三月，但依然春寒料峭。青岛的春天不是一个缺少鲜味的季节。在青岛的五四广场、奥帆基地的海边，勤快的捕鱼人算好了潮汐时间，来到海边撒网捕鱼。
文/王晓龙窗外摇曳的枝头告诉我，春天到了，若不是天天忙于工作，早该走出家门去好好欣赏一下春色的景致，品尝春天的味道。最早发芽的应该是那些迎春柳吧，天还较冷的时候，它就耐不住性子，急匆匆冒出嫩黄的叶芽来，因为，时令在催着它赶快给人们报个早春。
《味生谈吃：江南食事别集》陆明著上海书店出版社吃春菜是民间迎春的一种民俗，被称为“咬春”、“嚼春”。早春时节，各类春菜在多地陆续上市。在上海，现在几乎每个摊位上都有荠菜、马兰头等南方春菜售卖。众多春菜中，香椿头最是“金贵”。
