一、怎么选购优质鱼胶(花胶)优质鱼胶炖煮后不腥不潺不溶化，滑身而且爽口。一般品质多数只用来熬汤，但高品质的优质鱼胶是可用来做成菜式。要选购优质鱼胶，主要从下面几方面入手：1、品种顶级鱼胶按品种排名依次是白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶。正宗的黄花胶和白花胶，市面上很少见到。
现在的女士们，吃花胶是一件非常平常的事情，每个星期吃3次，一个月也就消费几百元，变得健康年轻美丽，妈妈们还能换来宝宝的白嫩和健康。吃花胶，就一定要花时间去学习，让自己掌握最基本的辨别标准和正确食用方法。如果吃到刚才那些黑心商家售卖的产品，真的是陪了金钱又害了健康。
1、鱼胶要长期吃吗？ 做为日常美容护肤，我们能找到速成的方法吗？我们心里都清楚，这基本是不可能的（或许整容可以做到）。吃鱼胶是属于食疗范畴，由内而外的调养，从根本改善问题，确实是需要经常吃的，这样效果才会更好。 您看过艺人赵雅芝吧，快60岁了，但是外貌气质跟一些年轻艺人还好。
前些天，浙江舟山的一名男子，联系到《钱江晚报》，希望可以帮他找到一位专家，鉴定一下从家里米缸中翻出的一块毛鲿鱼鱼胶。根据这名男子的介绍，这块鱼胶是从1972年开始收藏的，当时家里人从渔民那里，花40元买了一条上百斤的毛鲿鱼，从里面获得了这块鱼胶。
鱼胶的成分----鱼胶的主要成份为高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，其蛋白含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%。鱼鳔中含有的大量生物大分子胶原蛋白，是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。
大家好，我是鱼胶爱好者，俗话说的好“姜还是老的辣，酒还是陈的香！”，道理放鱼胶这也是一样：鱼胶当然还是老的补。不过真的是所有老胶都是好的吗？并不是这样的，小伙伴们一起跟着小编的脚步，揭秘这些假老胶的真面目吧！
