去过内蒙的朋友都知道,内蒙最让人回味,难忘的美食就是手把肉。煮熟后吃肉时,一般都是一手把着肉,一手拿着刀,然后开始割、挖、剔、片,直到把羊骨上的肉吃得干干净净才算完美,所以,内蒙人把这种吃法称之为“手把肉”。
刘伟元最近在骑行内蒙古,最新的视频中,他骑着战车向野狼谷进发,道路两旁是大草原,风景相当美好,由于一路上没有阴凉的地方,刘伟元就一路骑行到野狼谷的一家餐厅,刚到餐厅旁边,有个老大爷就好心提醒:“这个餐厅里面贵。”
来源:中国新闻网 春节期间,全国各地都有着各自独特的年味表达。在内蒙古,手把肉是春节家家户户餐桌上必不可少一道菜,近日,记者来到内蒙古赤峰市,探寻这道深受当地人喜爱的手把肉有着怎样的制作秘诀,让它成为春节餐桌上雷打不动的“宠儿”。
带大家了解一下兰州的手抓羊肉,附带手抓羊肉本地煮肉配方,及制作方法!吃手抓羊肉是有讲究的,那就是要配上新鲜大蒜一起吃,一块羊肉,撒上一点椒盐,然后再配上一口大蒜,这才是手抓羊肉正确的吃法,即使你是一个平时不吃大蒜的人,你看到手抓,忍不住的都要多吃一两瓣大蒜,尤其是现在大冬天的来盘肥而不腻,白嫩鲜美的羊肉真是解馋,而且还是温热大补之美食!
作者:王 干他们亲切地将这种美食称为“手抓”,其实就是手抓羊肉,内蒙古人称之为“手把肉”,新疆人称“手抓肉”。手抓羊肉的吃法很简单,就是清水煮羊肉,蘸点盐,味道鲜美。因为不用筷子和刀叉,直接用手抓着吃,所以名曰“手抓”,有大碗喝酒、大块吃肉的古风。
来源:市井觅食记免责声明:图文源于网络,版权归原作者所有,若侵权请联系小编删除,文章内容不代表平台观点。中国哪里的羊肉最好吃?“食无定味,适口者珍”,这本是一个没有标准答案的问题。但真正的美味,依然可以得到多数人的公认。我自己也喜欢吃羊肉,尤其每年冬天,我家至少要消耗几十斤羊肉。