来源:环球网 又快到了夏季,尽管昼长夜短,但人们还喜爱到夜深之时嗨一下。接上一杯扎啤,来上一份麻辣爽口的小龙虾,三五好友聚在一起,好不爽快。蒜蓉麻辣十三香,小龙虾已然成为“夜宵之王”。小小的小龙虾,如今已构建出我国渔业产业链最完整、综合产值最高的产业之一。
又到一年“吃虾季”!如何食用更健康?小龙虾的内脏位于虾头,吃起来很香的虾黄是它的肝脏和胰腺,脂肪含量高且重金属含量超过虾肉。吃小龙虾最好只吃虾肉,不要吃虾黄和虾头。此外,小龙虾的蛋白质含量较高,而且属于中嘌呤食物,过敏体质人群、痛风患者等要谨慎食用。
根据海关有关统计数据,2023年,我国小龙虾出口量8140.12吨,出口额10267.17万美元。据介绍小龙虾在美国已经吃了上百年,小龙虾的买卖也逐步从乡间集市走向大宗交易,目前全球每年的贸易量超过30万吨。