回族人不喝酒的原因可以追溯到伊斯兰教的历史。据传说穆罕默德在公元622年从麦加迁移到麦地时遇到了一些喝酒的人，起初他并没有禁止喝酒，但是后来他意识到喝酒会导致人们变得狂言乱语、神志不清，影响他们的生活和工作。
但其实，虽然犹太教和伊斯兰教都禁止吃猪肉，但在酒这点上，两家却未能达成一致。犹太人从古至今一直有喝酒的习惯，而阿拉伯人在伊斯兰教兴起前后，在台面上对酒的态度却发生了翻天覆地的变化，一些虔诚的穆斯林，完全滴酒不沾。
《调鼎集·白酒娘》中记载：“白糯米一斗，夏日用冷水淘，浸过夜，次日捞起蒸熟，不要倾出，用冷水淋入甑内至微温为度，倾扁缸摊凉。用白酒药三粒，捣碎如粉，拌饭铺平，饭中开一锅穴，再用碎白药一粒。糁匀窝穴四周。其缸用包袱盖好。三日，其窝有酒，即成酒娘。”酒娘，即酒酿。
图为蔡文华正在搬运冷冻产品。 李韵涵 摄中新网南昌3月22日电 题：江西“80后”回族青年创业记：冷冻产品销出好“钱”景记者 李韵涵“现在一个月要给拉面店送200多吨的冷冻鸡肉产品，每天几乎都要把整个南昌跑一遍。
近日在新疆、甘肃考察，特别是在兰州，近距离接触回族同胞，他们非常坦诚厚道，待人热情好客，慷慨仗义，富有智慧，他们制作的工艺品精妙绝伦，折射出可贵的工匠精神，我尊重他们的信仰，与他们一起生活体验了几天，加深了彼此了解，建立了友谊，增长了许多见识。
日前，上海市市场监管局印发《上海市市场监督管理局关于调整酒类商品经营许可有关事项的公告》，明确自2023年7月10日起，本市酒类商品经营许可整合纳入食品经营许可范围，不再单独核发《酒类商品批发许可证》和《酒类商品零售许可证》。
从葡萄“主产区”到旅游“打卡地”——宁夏酒旅融合“正绽芬芳”贺兰山东麓的西鸽酒庄风光迷人。受访者供图游客在“葡萄酒也旅行”主题活动上欢聚品酒。受访者供图站在安漠酒店观景平台上，贺兰山景色一览无余。本报记者 秦瑞杰摄“开年到现在，发愁的事就没停过。
世界穆斯林人口总数已达18亿，全球清真食品的消费者已超过20亿。无可否认，这是一个相当大的消费市场，并且正在茁壮成长。即使在全球经济低迷的环境下，清真产业仍以每年18%左右的速度逆势增长，全球清真产业总值已超过2.8万亿美元。
豆汁丁豆汁丁的摊位在西花市中间靠西路北的火神庙前。豆汁丁的摊主自然是姓丁了，是位回民，名叫丁德瑞。他的摊儿有特点，一张一丈多长一米见宽的大案子，案前码有长凳，案子上有琉璃罩两个，一个下面放各种酱菜和辣咸菜丝儿，另一个下面放有芝麻烧饼、焦圈儿等各种主食。
来源：中国新闻网 中新网银川8月1日电 (记者 李佩珊)记者1日从宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管理委员会获悉，宁夏回族自治区人民政府已正式批复《宁夏葡萄酒产业发展空间规划(2025—2035年)》(以下简称《规划》)。
