如果说烘焙的魅力大概就是将一个个零散的食材，通过混合在一起，成团，最后呈现美妙的外形以及传递诱人的香气。而烘烤最大的魅力就是在膨胀中感受食材的生命力~今天鱼鱼教你们，亲手做出一款好吃的面包，体验烘焙和烘烤的魅力吧~用烤箱烤面包，让面团成团，发酵是关键。
有句话叫“工欲善其事，必先利其器”。听这话耳熟么？小时候咱还写过这命题作文儿呢。今儿咱就聊聊这“利其器”的事儿，换成人话就是：要想做出成功的面包，必须得有这些工具and原料！ 玩烘焙不比做中餐，可以凭着咱老爹老妈用了一辈子的“手感”，加点儿面加点儿水就能出好吃的。
自从我今年熟练掌握了这个食谱，已经不需要再去买面包吃了，在家自己做，轻松省事，充分实现面包自由。但是，做面包同样是一件特别需要耐心和技术的事情，因为面团不仅要配方合适、揉面到位、发酵到位，甚至最后的烘烤温度和时间还要控制好。
菲律 宾 蜗 牛 面 包材 料主面团舒可曼日式面包粉 220g舒可曼烘焙细砂糖 30g牛奶 75ml无盐黄油 30g舒可曼高活性干酵母 3g鸡蛋 1个盐 2.5g装饰舒可曼糖霜 适量无盐黄油 适量牛奶 适量做 法①将牛奶、黄油和细砂糖混合搅拌均匀，小火加热至黄油融化，加热的目的是
✎谢天周末在家想来点吃香软的面包又不愿意出门？看起来好像只能用面包机了，但其实你尽可以摆脱程式化的面包机，和活跃的酵母来一场“亲密接触”，感受手工面包与众不同的魅力。慢慢实现从“会做”到“做得好”的蜕变。当重要的人过生日的时候，你可以成为厨房里的艺术家，给对方端出一只蛋糕来。
✎ SansanL（微信公众号：mianshaoms）李斯特整理出了大家比较关心的面包系列问题，邀请到 SananL 这位东京蓝带面包师一一解答，从用具到方法，从配方到问题分析，手把手教你做烘焙。一 烘培用具推荐❶ 入门工具请问～从来没接触过烘焙的小白，入手哪些东东好呢？
关于面包机，有很多看法，最主流的对面包机的质疑分为两种：①烘焙大神们对这种机器的质疑——确实，CONY自己都不用面包机，更何况是动手能力极强的大神们，因为靠面包机“全自动”做出的面包，跟揉面机加烤箱加娴熟技艺做出的面包不可能有可比性嘛！
面包是我们家早餐经常出现的单品，尤其是带馅料的面包，口感好味道棒，深受我和我的家人们的喜欢。自从我学习烘焙以来，常常自己改良配方，虽然没有经过正规培训，但做出来的面包味道也不差呢，而且真材实料，没有各种乱七八糟的食品添加剂，比买的面包更健康美味。
这个面包方子真好，配比合理，轻松揉出手套膜，暄软松弹又百搭越来越多的人开始在家做面包了，不管是专业学过，还是自己鼓捣着，只要用心做几次，也能掌握好其中的一些技巧，做出暄软松弹的面包不再是难事。这其中除了面包材料比例的合理搭配外，揉面和发酵也是关键。
一波三折：BOSCH 博世 MUM52120 厨师机套装购物及使用体验先介绍下自己的烘焙历史，没兴趣的可以直接跳过。 其实我接触的时间还算蛮早的，07年就开始了。当时流行的是博客，我收藏了好多名博主，研究了一阵，终于抑制不住蠢蠢欲动的心，下决心投身烘焙事业。
