在食用油消费日益注重健康的今天，不少消费者对初榨亚麻籽油检测报告中＂酸价＂指标偏高存在疑虑。中国粮油学会油脂专家团队最新研究证实：初榨工艺特性决定了其酸价天然偏高，这不仅是正常现象，更是营养保留的＂健康证明＂。
近年来，在全国各地超市的食用油货架上，出现了一类新兴油品，受到顾客喜爱，那就是亚麻籽油。亚麻籽(也称胡麻籽)是一年生草本植物，亚麻的种子。这种小的红棕色果实具有极强的坚果风味，即使在烤制食品中也是如此。实际上，许多欧洲国家都经常使用这种谷物，如饼干、蛋糕、面包等。
亚麻是个宝，是北方人的长寿秘诀，但是注意不要让羊吃了，会中毒，是制作杀鼠剂的秘方。都说日本冲绳岛长寿老人居多，经过科学家大量的调研才发现，这些老人有一个共同的爱好，那就是喜欢吃原生态食品，在调查中发现一个秘密，长寿者无一例外都有吃生亚麻油的习惯，他们要么用亚麻油凉调蔬菜，要么吃大米饭的时候也会撒上亚麻油，像极了南方人吃米饭也会用生抽一样。
来源：新华网 新华网北京6月12日电（沈美）食用植物油是人体必需脂肪酸的主要食物来源，对人体健康具有重要作用。亚麻籽油因其独特的营养价值受到越来越多的关注，近年来消费量显著增长。6月11日，《亚麻籽油营养健康与消费专家共识》发布会在北京举行。
近年来，大众越来越重视食用油的选择及烹饪方法。亚麻籽油因富含不饱和脂肪酸等成分，正悄然流行于日常餐饮场景中。什么是亚麻籽油？如何选购亚麻籽油？那种烹饪方式最适合亚麻籽油？戳图带你解锁亚麻籽油的正确打开方式！
亚麻种子榨取的脂肪油即为亚麻籽油。相对于花生油、大豆油等，由于亚麻产量低且出油率也低，因此，亚麻籽油一直没有被广泛普及。但它却富含Ω-3不饱和脂肪酸，固有“植物鱼油”、“植物黄金”的别称。那么亚麻籽油价格多少钱一斤？亚麻籽油和胡麻油有什么区别？一起来了解下吧。
印象中的亚麻籽油都不能热炒，因为热炒会让油氧化，降低亚麻酸的含量，甚至会产生反式脂肪酸危害身体。But时代在进步，亚麻籽油也在进步呀~市面上不断涌现出一批批热炒亚麻籽油，他们的烟点基本维持在180-200°左右，而我们平时炒菜的温度一般在200-240°之间，所以一定要控制好温度!
中国网科技5月31日讯(记者 沈成)5月30日，首份618“最值得吃”榜单发布。根据电商销售及用户好评数据，以及买手推荐的27款食品生鲜商品上榜，被认为是京东618期间最高品质、最具特色、最具代表性的食品生鲜商品。
