今天下午，笔者路过湖南路丁家桥，听到有位大姐在高声叫卖铁棍山药：“新鲜的山药4元一斤，便宜卖了！”山药只要4元钱一斤，不会弄错吧？正在疑惑时，看到了路边停放着的卡车上装满一车的山药，旁边挂着的牌子写着”河南铁棍、每斤4元，吃过都说面，眼见为实，这才相信。
燃财经（ID:chaintruth）原创作者 | 薛亚萍编辑 | 林文龙冬至（12月21日）前这段时间，在河南焦作温县，铁棍山药进入了采挖的旺季。这个时候的铁棍山药，营养价值最高，口感也最好。生活在北京的小然是铁棍山药的爱好者，每年这个时候，她都会选购一批铁棍山药。
来源：【云上河南】温县融媒体中心2023-10-11 09:05:14季风从这里刮过大河从这里淌过在温县，知道太极拳的人有很多一根沉默的棍，有着朴素的铁锈红它拄着自己从《温县志》中走来从《农学丛书》中走来这一走啊，就是近三千年把它扎根怀川，它会顶天立地把它高高擎起它就是一面猎猎的
新鲜的温县铁棍山药正式上市，让大家等辛苦啦！温县铁棍山药上架来，深受用户认可，是很多用户的桌上珍，一年吃到头，蒸、炒、煮、炖，吃起来粉、香、糯。山药鲍鱼排骨汤。今年，有用户早早给我们留言，问：“为什么迟迟不上架？菜场上早就有卖的了。
食补的人眼里，山药是好东西。不仅补中、益气，还是健脾养胃的好食材，老人、小孩，以及肠胃不好的人，都不妨常吃。▽天冷了，煲一锅暖乎乎的排骨山药汤虽说菜市场里的山药一年四季都有，但其实懂行的人都知道，每年九月到来年3月才是山药的收获期。
随着秋季气温的逐渐转凉，有着健脾补肺、益胃补肾功效的山药成为了城阳市民餐桌上常见的食材。10月 16日，记者来到城阳蔬菜批发市场了解到，铁棍山药、细毛山药、水山药是市场内比较常见的品种，并且相同的山药越重的品质会越好。
（央视财经《经济信息联播》）云南省文山市的红甸乡，因优越的土壤条件，种出的山药肉质细嫩，色泽光亮，口感好，且有健脾、除湿、补气益肺等作用。这里不少农户也因种植山药而发家致富，然而今年农户们翘首以盼也不见山药收购商的踪影，目前有近5000吨的山药滞销，“金秤砣”变成了“烫手山芋”。
近期铁棍山药颇受人们追捧。它其貌不扬，细长像铁棍，但是价格却很贵，在一些特产店里，河南铁棍山药每斤能卖到二十元。很多人都说它的营养价值更高，还有抗癌、降血糖等功效。铁棍山药究竟有何特别的？铁棍山药是什么？山药的种类很多。
来源：农北科技网 2015-06-23 16:02:46 标签： 铁棍山药前景近年铁棍山药市场波动较大。目前，每公斤售价达到18元以上，有的地方甚至超过了每公斤20元。笔者认为，今年铁棍山药依然看好，原因只要分为两方面。一是种植面积大幅度减少。
气温低了，农民朋友现已开始大量挖掘山药了，并且据农民朋友们说最近打电话咨询购买山药的客商也在较多。 据一亩田农业网了解到：山东地区50-90cm铁棍山药价格在3.4-5.0元/斤之间；九斤黄山药大货价格在1.65-1.80元/斤之间；白玉山药价格在2.5-2.60元/斤之间。
2016年6月12日山药产地价格行情【产地行情】近期山药的产地价格显著上涨，客商对收购质量的要求有所放松。（注：以上均价包括所有在一亩田报价的产地，不仅是主要产地）今日产地山药均价为2.65元/斤，较昨日上涨1.15%。28个主要产地中，2个地区上涨。
2016年5月23日山药产地价格行情【产地行情】（注：以上价格包括所有在一亩田报价的产地均价，不仅是主产地）今日产地山药均价为3.39元/斤，较昨日上涨3.45%。12个主要产地中，2个地区上涨。 品种地区5月22日5月23日涨跌趋势小白嘴白山药河北安平县3.253.
据一亩田农业网在2014年11月18日发布的行情中显示，山东地区50-90cm铁棍山药价格在3.4-5.0元/斤之间；九斤黄山药大货价格在1.65-1.80元/斤之间；白玉山药价格在2.5-2.60元/斤之间。
山药作为高营养食品，产区分布较广，随着人们生活水平提高，山药已经不是上层人的食品，也走上普通市民的餐桌。据一亩田农业网统计，近两年，批发市场山药均价批发价格维持在4元左右，价格上下浮动不大，走势平稳，后市价格看好。
