导语：蒸馒头，注意区分冷水上锅和热水上锅，差别挺大，建议先弄明白我们平常不是吃米就是吃面，吃米多半是米饭，而吃面的话，面条、馒头居多，其中馒头最招人喜欢，老人皆宜的主食，可以搭配稀饭、肉汤或者炒菜，口感暄软，又好消化。
馒头是中国传统的主食之一，对于很多人来说，蒸馒头是一件非常头疼的事情。很多人都在纠结蒸馒头到底是15分钟还是20分钟？其实，这个问题的答案并不是那么简单。要想蒸出蓬松柔软的馒头，需要掌握几个关键点。下面，我将为大家详细介绍。第一个关键点是发酵。
大家都知道，蒸馒头是一门技术活。有些人蒸出来的馒头蓬松暄软，口感好极了，而有些人蒸出来的馒头却黑乎乎的，又硬又难嚼。这其中到底有什么差别呢？今天二丫就来揭秘一下开水蒸和冷水上锅的区别，以及蒸馒头的一些小技巧，让大家能够轻松蒸出美味的馒头！一、开水蒸和冷水上锅有何差别？
馒头是我们北方人的主食之一，它是用面粉发酵蒸出来的，不仅仅松软可口，还营养丰富，而且老少皆宜，对于上班族来说馒头是简单快捷的营养早餐，咱们可以一次性多做一些，放在冰箱里冷藏，早上起来热个馒头，煮点粥吃点咸菜，很不错的早餐，自己蒸的馒头不放泡打粉，比馒头店卖的更好吃，更松软。
你是谁，就会遇见谁。作为一个资深吃货，我身边的人不是吃货就是大厨。也许你以为在这样的环境下，我最爱的肯定是大鱼大肉。出乎你想象，其实我最喜欢的馒头。馒头？就是那种白乎乎的大馒头，吃上一口啥滋味也没有的包子吗？No!在人们的印象中,馒头总是没有什么味道的,必须就着下饭菜吃.
