如果你在田间地头,还能遇到这种野菜,不妨像我一样采摘一些回家吧。它就是小蓟又名刺儿菜,因其叶子边缘有尖刺而得名,它为菊科多年生的草本植物,刺儿菜的根状茎细长白色肉质,叶互生椭圆形,整个植株被蛛丝状绒毛,在春天会开出紫色的头状花絮。
在华北、西北的田埂荒地里,常长着一种灰绿色野菜:锯齿叶片掐断会流出乳白色汁液,老一辈喊它“曲曲菜”,这个带着泥土气的名字,总让人误以为是普通野草,却不知它的学名“苣荬菜”早在《诗经》中就被称作“苦菜”,是跨越千年的“药食同源”植物。