如果你在田间地头，还能遇到这种野菜，不妨像我一样采摘一些回家吧。它就是小蓟又名刺儿菜，因其叶子边缘有尖刺而得名，它为菊科多年生的草本植物，刺儿菜的根状茎细长白色肉质，叶互生椭圆形，整个植株被蛛丝状绒毛，在春天会开出紫色的头状花絮。
在华北、西北的田埂荒地里，常长着一种灰绿色野菜:锯齿叶片掐断会流出乳白色汁液，老一辈喊它“曲曲菜”，这个带着泥土气的名字，总让人误以为是普通野草，却不知它的学名“苣荬菜”早在《诗经》中就被称作“苦菜”，是跨越千年的“药食同源”植物。
