做猪皮冻，一斤猪皮放多少水？记住一个比例，皮冻爽滑Q弹，透亮很多地方一到过年，就会做一大盆猪皮冻，除夕夜切一盘全家吃，剩下的留着待客。虽然它看起来不起眼，但摆上桌十分招人喜欢，因为吃了大鱼大肉之后，吃几口猪皮冻，感觉特别清爽解腻，比凉拌牛肉都抢手。
天气越来越冷了，我们几乎顿顿都在吃比较热乎的食物，吃得多了反倒很想吃点冰凉的食物，人就是这么奇怪，不管什么东西再好吃也不能多吃，否则容易吃腻，特别是过年前后，人人家里都做好吃的，一开始觉得这么吃倍感幸福，慢慢地吃得多了却觉得大鱼大肉都不香了，相信你也有这种感觉吧?
导语:做猪皮冻，掌握好2个步骤，做出来透亮不腥，教您正确做法。过不了多久就要入冬了，天气变得越来越干燥，皮肤慢慢起皮、干裂，出现这些情况身体会很不舒服，所以每天要勤喝水，多吃水果，给身体补充充足的水分，除此之外，还要在饮食上多注意，尽量不吃太辛辣太油腻的食物，多吃些清淡的食物为好，还可以吃一些胶原蛋白丰富的食物，比如银耳汤、炖猪蹄、猪皮冻等，常吃这些可改善皮肤干燥，不妨尝试一下。
肉皮冻--身体必备的胶原蛋白丝巾，2015-02-17肉皮，通常指猪肉的皮，富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性。在日常生活中，不少人买回带皮的猪肉时，总习惯把皮切掉弃之。殊不知您扔掉的是很好的营养保健品。
临近过年的时候，猪皮冻一直是熟食店最受欢迎的凉拌菜，可是这个东西直接买成品实在是太贵了，还不如自己买点猪皮现做。很多人都觉得猪皮又腥又臭很难吃，其实大都是猪皮处理得不够干净，要完全的把猪皮上的油脂都去除下来，剩下的就全是胶原蛋白了。
过年要煮锅皮冻，北方人对皮冻的喜爱与执著，是显而易见的。每逢年节各家都会以各种方式，做出美味的皮冻，摆上年夜饭的餐桌。皮冻是一种蛋白质含量很高的美食，有人甚至说皮冻的营养比鱼翅还高。这一点虽然没被真正认证过，但就皮冻的廉价，和营养来讲，也是鱼翅所不能比拟的。
