炒丝瓜时，需要焯水吗?教你好吃做法，丝瓜好吃又脆绿。丝瓜别看它非常便宜价格不贵，但其实它是一道营养价值非常高的食材，丝瓜被称为植物海蜇，同时丝瓜汁又被称为“美容水”，是一道美容佳品，很多爱美的年轻女性在秋天的时候都喜欢多吃丝瓜，让自己的脸蛋变得更漂亮，看上去更水灵。
常言道“夏季祛病食六瓜”，丝瓜就是其中之一。丝瓜有怎样的营养价值？该怎么烹饪？对此，北京大学公共卫生学院教授马冠生进行科普。马冠生表示，丝瓜又被叫做水瓜是有数据支持的，每100克可食部分含水分94.3克，蛋白质1.0克，脂肪0.2克，碳水化合物4.
