中国每10桶酸辣粉，8桶河南造，6桶在通许。开封市通许县已成为中国最大的酸辣粉生产加工基地，诞生了一批酸辣粉生产、加工、零售企业，有酸辣粉产业相关生产线76条，仅丽星食品一家企业就具备日产酸辣粉240万桶、年产酸辣粉7.2亿桶的生产能力，占全国中高端速食酸辣粉产量的60%。
10桶酸辣粉，8桶河南造，6桶在通许，表明了豫东小县通许的江湖地位。依托原料优势、技术优势、产能优势等，通许全力开启“中国酸辣粉之都”新攻势，希冀以一桶酸辣粉激活县域经济高质量发展大棋。■王彩娜10桶酸辣粉，8桶河南造，6桶在通许。
近日，正在进行的2025年河南省两会上，“土特产”不仅被写入河南省政府工作报告，更是人大代表们热议的话题。河南省人大代表、通许县县长憨振强向记者介绍，豫东大地盛产的红薯，通过淀粉、粉条、酸辣粉等深加工，已身价倍增。
省政府工作报告提到，壮大现代食品产业集群，聚焦休闲食品、冷链食品、预制菜、酒饮品，建立“产、购、储、加、销”一体化现代食品全产业链条。“通许县正在发展酸辣粉产业，正处在河南省重点产业链之一的‘现代食品产业集群’上，与全省的发展规划步调一致。
大河报·豫视频记者 郑松波 2月26日，中国酸辣粉高质量发展论坛暨共建“中国酸辣粉之都”揭牌仪式在开封举行。会上，中国食品工业协会副会长兼秘书长、高级工程师马勇与通许县委副书记、县长憨振强共同为“中国酸辣粉之都”揭牌，标志着中国食品工业协会与通许县共建“中国酸辣粉之都”正式启动。
11月21日，在开封市通许县咸平街道西寨社区大棚草莓种植基地，28岁的村民何卫帅正在给前来采摘草莓的顾客介绍草莓品种：“今年我家大棚里种的有粉玉、天使AE、奶油、乡野、越秀等6个品种的草莓，并且建设有幸福园、情侣园等8个采摘园供大家进园采摘。
近年来，开封市通许县孙营乡在县委县政府“一村一品，一乡一品”的政策引导下，立足资源禀赋，加大种植力度，坚持做“特”做“优”，壮大集体经济，精心打造“五彩农业特色产业”，以产业发展托举起乡村振兴梦，描绘了产业兴、乡村美、农民富的乡村振兴新景象。
“不要急，这一层薄膜覆盖很重要，把地温提上去，等温度适宜了出菇就快了。”2月16日，在开封市通许县邸阁乡杨庄村产业设施大棚内，羊肚菌种植大户厉佳伟在工人的配合下完成覆膜工作。“同是食用菌，羊肚菌对种植技术要求高，比木耳、香菇难种植。
日前，在成都举行的糖酒会现场，河南通许县酸辣粉展台前，河南丽星亿源食品有限公司带来的鲜湿粉等酸辣粉新品引来众多经销商洽谈合作；正在通许县酸辣粉产业园安装设备的京东(通许)现代物流产业园项目，运营后将助力通许酸辣粉产业形成完整的产业链；山西紫林醋业股份有限公司董事长罗建纯、四川光友
【大河财立方消息】2月22日，开封市人民政府发布《关于加快通许县酸辣粉产业高质量发展的实施方案》。方案提出22条措施，支持发展壮大通许县酸辣粉产业，创建“ 中国酸辣粉之都”，补齐酸辣粉产业发展短板，实现酸辣粉产业高质量发展。
近年来，河南省通许县立足自身优势，主动把握食品消费升级新机遇，将酸辣粉作为全县主导产业之一。从强链补链出发，科学编制发展规划，努力打造从红薯种植到消费者餐桌的全产业链条，促进一二三产业有机融合，将小粉条做成大产业。
【大河报·大河财立方】（记者 陈薇 文 朱哲 摄影）9月16日上午，2022年中国（通许）酸辣粉行业大会在开封举行，此次大会主题为“豫见酸辣粉 共赢新未来”。开封市委常委、常务副市长陈维忠在致辞中表示，衣食住行是永不落幕的朝阳产业，因此，酸辣粉是一个前景无限的大产业。
