本报讯（记者 冷凝）苏州人家的厨房里有个“霸屏”醋，恒顺食醋，那你知道，食醋还有哪些花样吗？近日，市物价局监测中心就对苏城市场上的食醋进行了数据采集，虽然品牌稀少，但是花样十足。本次采集到的超市食醋品牌并不多，主要有海天、恒顺、好旺缘、东湖等品牌。
具体行业规模上，我们以恒顺醋业 2021 年年报中披露的数据进行简单测算，公司“镇江香醋”作为食醋行业的龙头，其市占率为 10%左右，以恒顺 21 年收入 12.11 亿元倒推，21 年国内食醋行业规模为 121.1 亿元。
恒顺恒顺这牌子可有年头了，1840 年就创立，绝对的中华老字号。它的固态分层发酵工艺那可是非遗，超厉害。恒顺陈醋味道醇厚得很，酸度大概在 5 度左右，酸里带着甜，回味悠长。就说在镇江本地，恒顺陈醋的市场占有率能有 70% 以上。
中国醋王向外界透露一个信号，不再吃别人的“醋”了吗?7月20日，恒顺醋业发布《关于非公开发行股票申请获得中国证监会核准批复的公告》，此次拟募资不超过17.9亿元，募投的8个项目均围绕公司主营业务展开，与“做深醋、做高酒、做宽酱”的产品战略相契合。
大家好，我是小语蔬食。今天给大家分享的是，买醋时，认准“四大名醋”永不踩雷，醇香味美，勾兑醋统统靠边站。一、吃醋的好处醋是中国的传统调味品之一，早在三千多年前中国人民就开始酿成了，他们用小麦、大米、高粱等粮食经过长期发酵，制作成一种醇香味美、回味悠长的调味品，就是醋了。
清风徐来、无醋不在。 “我们将紧紧围绕‘双百’目标，也就是醋产量达到100万吨，产值达到100亿元，坚决扛起‘做好清徐醋壮大山西醋、做好山西醋走向全世界’的使命，深度融合产业链、创新链、人才链和资金链，持续锻造‘醋’长板、做好‘醋’文章，擦亮‘中国醋都’金字招牌！
陈醋是我国特有的调味料之一，它是由粮食进行发酵而成，味道是酸的，还有一点点粮食的香气，很多人都喜欢在做菜和吃饺子的时候放上一些陈醋，因为它能够增加一些香气，还能够让人开胃，增加食欲，是我国很多家庭不能缺失的一种调味品。
醋，作为烹饪世界里不可或缺的调味品，在岁月的沉淀与匠心的雕琢下，衍生出了各具特色的风味流派。下面这五种享誉全球的经典醋品，每一种都承载着独特的文化底蕴与味觉密码。山西老陈醋山西老陈醋堪称醋中“陈酿明珠”，其魅力恰似陈年佳酿，愈久弥香。
日前，镇江市旅游高质量发展大会举办，会上为2024年荣获省级以上旅游品牌获奖单位代表进行颁奖，恒顺（中国醋文化博物馆）喜获“2023-2025年国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地”和“工业旅游创新之星”两项国家级殊荣。
