而说到北方的面食，我想不少人都能说出那么几样，什么刀削面、炸酱面、油泼面等等，而在北方还有这样一种面，可谓是无人不知无人不晓，它就是兰州牛肉拉面，不仅仅是在甘肃兰州地区，甚至在全国各地这兰州牛肉拉面都深受人们的喜爱，不管哪一座城市都能看到它的身影，而却生意都是相当的火爆。
这家店是兰州地道的老字号，早上6:00开门，当地不少人大清早来喝头锅牛肉汤，店里普通的一碗面是8块钱，牛肉按斤称，100块钱一斤，一般人都会称上1~2两牛肉，再来点小菜，一顿饭花上二三十块钱，这样的价格在兰州算是比较正常。
牛肉面是兰州最具特色最具代表的传统名食，深受广大兰州人民的喜爱。据统计兰州市现有一千六百多家牛肉面店，分布在城市的大街小巷，牛肉面的品牌也是五花八门。在这么多的选择中你更青睐哪家的牛肉面呢？欢迎在评论区留言分享你的看法！
面条对于很多人来说，都是三餐甚至宵夜中的不二选择，每个地方也有属于自己的面条，比如北京人的炸酱面、河南人的烩面、重庆人的小面、大同人的刀削面、武汉人的热干面等等，对于兰州人来说，少不了的是那一碗存在了很多年的牛肉面，但你绝对不能和兰州人说“你们兰州拉面哪里的好吃”，兰州人会生气，并且告诉你“兰州没有兰州拉面”。
陈香贵兰州牛肉面，30多元一碗的“拉面界天花板”，以地道兰州风味著称，曾是商场餐饮区的顶流。这个在2020年疫情期间逆流而上的品牌，曾凭借“梦回兰州”的情怀和资本的强力支持，迅速扩张至265家门店，并完成了四轮融资，增资数亿。
前几年，酸菜鱼火了，接着小龙虾火了，再然后，新式茶饮异军突起，咖啡也成了年轻人的续命神器。而就在这股餐饮创业热潮中，兰州拉面，这个原本街边巷尾的国民小吃，也披上了“高端”的外衣，试图在资本的助推下，飞上风口。
