时间过得很快，转眼间五一假期都过完了，到了五月份，是很多吃货开心的日子，因为小龙虾的季节到了，吃小龙虾的最佳时间在5-9月份，这个时候的小龙虾开始长的比较强壮，肉质开始变得肥美，尤其在大排档吃饭，如果桌上没有一盘小龙虾，真的算是白来了。
小龙虾对于很多朋友来说，想必都不陌生了，小龙虾的肉质口感跟明虾不同，搭配一些麻辣口味的汤汁焖煮一段时间之后，虾尾里吸饱了汤汁，吃起来的口感香辣又入味，紧致又Q弹，哪怕是不能吃辣的朋友，也可以弄个蒜蓉口味的小龙虾，吃起来的味道也是鲜香无比，炖上一锅用来当夜宵，搭配啤酒或者可乐，简直快哉。
夏天，又到了喝啤酒，吃小龙虾，撸烤串的时候啦，但是大家买小龙虾时，不知道该选青色的，还是红色的小龙虾，其实这两种小龙虾的差别很大，买错了可能导致口感不好，接下来就把这两种虾的区别，以及它们适合的做法分享给大家。
区别很大，别弄错了。在他们挑选小龙虾时，我发现一个有趣的现象，好吃嘴们在盆子里选购的时候，都会拿着一个夹子在盆子里翻来覆去的认真挑选着，我问了一个年纪偏长的买主:这个小龙虾个头都差不多，那该怎么挑选呢?
平川速购小编不算小龙虾的爱好者但夏天的晚上来一盆小龙虾配啤酒偶尔为之放纵一下也无不可去餐厅吃小龙虾的您有没有发现为什么小龙虾有红色和青色两种？两种虾是不同品种吗？那你知道在买小龙虾的时候该挑选红色的还是青色的呢？
我媳妇爱吃，但不会做，所以，家里每次买小龙虾，我媳妇都负责清洗，将买回来的小龙虾放入大的容器中，放入食盐，浸泡一会之后，找一根牙刷，逐一刷洗干净，特别是虾肚子，然后就是抽出虾线，如果小龙虾个头比较大，就做油焖大虾或者是蒸虾、如果虾比较小，就只保留虾尾，制作成麻辣虾球。
“今年这么早就有小龙虾了。”市民王女士欣喜发现，随着天气逐渐转暖，被称为“夜宵顶流”的小龙虾已经和各式各样的春菜一起，抢“鲜”挤上春日餐桌。业内人士介绍，受产地升温迅速的影响，今年小龙虾的上市时间相较去年稍稍提前，并且价格也比往年同期略低一些。市场上销售的红色小龙虾。
来源：【曲靖日报-掌上曲靖】本报记者杨紫羽入夏以来，曲靖各大市场的水产档口出现了一个奇怪的现象：几乎家家都卖小龙虾。甚至高档的海鲜店，也在门口卖起了小龙虾。近日，在麒麟区建设路南宁市场，每一个水产摊点前都摆着几大盆小龙虾。
随着天气渐热小龙虾已经红红火火地爬上了无锡人的餐桌爱吃这一口的“买汰烧”们已经发现了无锡的小龙虾 降 价 了今年小龙虾上市较早，前期的虾主产地为四川、云南、湖北、湖南等地，身价略高，动辄五六十元每斤，不少市民感慨“只能尝个鲜”。
