竹荪又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有4种:长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，有着“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”的称号，自古就列为“草八珍”之一，竹荪有着这么多美誉，肯定有它的价值所在。第一，竹荪是典型的中温型菌类。
10月17日，春城晚报-开屏新闻记者从中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所获悉，该所选育的红托竹荪新品种“中菌竹荪1号”通过云南省种子管理站组织的专家组鉴定。全国红托竹荪主栽培品种主要来源于主产区贵州，国内通过审（认）定或鉴定品种仅有5个。
日前我国在东风着陆场成功回收了首颗可重复使用返回式技术试验卫星——实践十九号卫星与卫星一同返回地面的还有由安徽省农科院蚕桑研究所安徽百麓现代农业科技有限公司阜阳师范大学共同从各自资源库中精心挑选出的3株红托竹荪红托竹荪种质资源遨游太空这在安徽省尚属首次目前，这些种质资源已安全抵达
1.牛肝菌牛肝菌，是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。它主要有白、黄、红，黑牛肝菌。红牛肝菌也就是我们熟知的（见手青），其中白牛肝菌味道最为鲜美，营养丰富。
近日，清镇市麦格乡大靛山村的菌棚里一派丰收景象，一排排红托竹荪破土而出，红帽白柄配着网状菌裙，宛如撑开的小伞。这些被称为“菌中皇后”的作物，正是村支“两委”为乡亲们引来的致富新希望。陈明友的竹荪棚。杨雪枚 摄“以前种传统竹荪，品种老、效益一般。
秋阳洒满凯里市旁海镇水寨村的菌棚，错落有致的棚架间，洁白的红托竹荪正撑开如雪的“纱裙”，迎来采收高峰期。村民们穿梭其中，采收、分拣、装筐，指尖翻飞间，空气中满是菌香与丰收的甜意，一派繁忙又喜悦的景象。村民在冷链室打包红托竹荪“这活儿实在！
你吃过竹子么？你知道竹子的哪些部位能吃么？我国既是竹子之乡，又是美食大国，早把这种植物吃出了千般花样：嫩芽（竹笋）能吃，果实能吃，连寄生之物也能吃！今天就带大家了解一下托身于竹子之上，被誉为“菌中皇后”的竹荪。竹荪是生于竹林地上的一种真菌。
