N海都全媒体记者 吴日锦 林良标 文/图8月18日，开海第三天，泉州各地渔船纷纷进港，大量渔获上岸入市，泉州人秋季“海鲜自由”要来啦。18日上午11时，石狮祥芝国家级中心渔港，骄阳烈烈，海风徐徐，马达轰鸣，20多艘渔船一字排开，一条条传送带将渔船上的海鲜一筐筐送到岸上。
买带鱼时，无论冰鲜和冰冻的，牢记2点技巧，新鲜好带鱼轻松挑。带鱼是我国海水鱼中产量最高的鱼类，也叫刀鱼、裙带鱼、牙带鱼等，鱼肉肥嫩鲜美，身体中间有一条大的鱼骨，没有其它小刺，吃起来很方便，备受大家的喜欢。
走进青浦一家菜市场水产区，在摊位上最为显眼的就是带鱼，占据了不少的面积，据商家介绍，近期主要售卖的是来自浙江舟山 、江苏吕泗的带鱼，相较于肉质较嫩，富含蛋白质的舟山带鱼，销量较好的是头小、红眼睛、身体微微发暗的吕四带鱼，因为其油脂较为丰富，更受消费者青睐。
N海都全媒体记者 李嘉琪 见习记者 张雅皇“让一让，渔获上岸啦！”“老板，帮我留8筐梭子蟹。”8月18日，福州黄岐国家中心渔港码头呈现出一派繁忙景象。船上，渔民们满载而归，正忙着分拣活蹦乱跳的“虾兵蟹将”；岸边，分销商们手提泡沫箱、塑料筐，围在渔船旁争相选购海鲜。
作为“四大海产”之一的带鱼可谓是中国人餐桌上最常见的海鲜无论身处南北东西还是内陆沿海对带鱼的味道总不陌生“海鲜顶流”带鱼属于洄游性鱼类跟其他鱼不同有“竖立”游走的习惯我国沿海的带鱼可以分为南、北两大类北方带鱼个体较南方带鱼大它们在黄海南部越冬春天游向渤海形成春季鱼汛秋天结群返回越
东海开渔，以红虾、梭子蟹为主的海鲜重返市民餐桌。在浙江宁波市奉化区的菜市场内，海鲜品种和数量变得更加丰富。其中，梭子蟹最受消费者青睐。浙江宁波市民：我买了一些梭子蟹。我买的80元一斤，本地的海鲜越来越多了。
