是一种药、菜两用的经济作物，产量高，价格高。姜都是采用老姜作为无性繁殖，形成新的植株，根系不发达。早采的姜块肉质鲜嫩，辣味轻，含水量多，不耐贮藏，宜作为腌泡菜或制作糟辣椒调料，食味鲜美，极受市场欢迎，经济效益好。
进入伏天，潍坊安丘市凌河街道石家庄村村民吴忠波忙着晾晒姜种，准备接下来的催芽和定植。传统的大姜种植模式，基本是4月份种植，霜降前后收获。如今，在凌河街道，不少姜农打破传统种植模式，实现错峰种植，全年都有鲜嫩红芽姜上市。“我们村种植大姜已经有几十年的历史，村民种植经验非常丰富。
农药直营专供、生产加工实时监控、全过程可追溯凌河镇张布袋村的姜农正在熏地潍坊新闻网3月31日讯 清明前后，又到一年种姜季。3月29日，记者在安丘市凌河镇看到，姜农们早早熏好了地，开始筹备新一年的种姜大计。
我们这儿种植大姜的很多，也是我们这儿的特产吧，山东大姜还是很有名的，由于我们这儿四季分明气候很适应大姜生长的的特点每年春天四五月份种植大姜的很多，大姜是一种很高产的农作物，一般亩产过万斤，如果赶上好年月每亩卖个四五万块钱比种粮食强多了，种植大姜不是一件很容易的事情，要有一定的种植
这座小城，靠什么占据世界半壁“姜”山？葱姜蒜，被誉为“厨房三宝”，是中华美食中的“顶级调味品”。在“中国姜蒜之乡”山东安丘，大姜远销50多个国家和地区，年出口量20多万吨。小小“土特产”如何撬开国际市场，占据世界半壁“姜”山？图为姜农拿着大棚种植的大姜。
齐鲁网·闪电新闻10月30日讯 眼下，正是安丘大姜收获的时节，姜田里到处是丰收的喜悦。在安丘市凌河街道皂角树村的大姜田里，专家们忙着测产，村民也做起了直播带货，呈现一派欣欣向荣的新气象。“经测产团实际测产，皂角树村姜农刘卫忠大姜亩产11266.08公斤。
大众网记者 焦雪 通讯员 赵范范 王文玲 潍坊报道在潍坊安丘市凌河街道石家庄村，村民们采用大棚栽培的反季节鲜食红芽生姜又到了成熟上市的好时候，鲜嫩的红芽姜破土而出，嫩姜的馨香混合着泥土的芬芳给村民带来了丰收的喜悦，更让他们看到了美好的将来。
10月24日，霜降，气温升高，农谚有云：“初春种，霜降收”，这天正是生姜收获的好日子。早上六七点钟，汶上县寅寺镇沙河涯村300亩生姜种植基地里，已经满是村民们忙碌的身影。起姜、清土、剪枝、装车，几十名工人忙得不亦乐乎。
