酵母是用于发酵类面食制作的发酵粉，也就是和我们以前用的“老面”，“肥面”是一个作用，只不过酵母好在比较容易保存，而且发酵效果也要优于传统的老面发酵，所以受到了很多人的喜爱，现在家里蒸馒头，包子等，都是用酵母。
馒头相比于其他主食，最有意思的莫过于其具备百搭的特性，早餐就着豆浆、豆腐脑等汤水类干湿搭配，中餐亦或晚餐则是能够从中间撕扯开，塞些做好的菜品进去，既能填饱肚子又能丰富菜品在口中的层次感，在餐食中看似稀疏平常实则十分重要。
潍坊新闻网8月29日讯 8月28日,在城区经营着一家火烧铺的王先生向本报反映,日前他进货时发现,潍坊市香野面粉有限公司生产的标准粉存在缺斤少两的现象,标注为50斤的面粉一称不到46斤。对此,经销商表示,该品牌面粉出现过类似问题,向厂家反映后厂家不承认。
面条对于中国人来说并不陌生，而且大多数家庭都会做，尤其是对于一些以面食为主的地区来说，几乎天天都会吃面条，而在北方家庭中最受欢迎的一款面条，那就要当属手擀面条了，但是经常做面条的你是不是会发现，自己在家里做的面条的口感，总是不如面馆的劲道爽滑，而且做出的面条也很容易断裂，像是诸如此类的问题还有很多，下面咱们就详细讲述一下在专业手擀面的制作中，经常会遇到的一些问题，以及如何解决!
前几日在糖友留言区，有位来自合肥的糖友询问计算食物热量是按生重还是熟重？刚好我们一位网友的经历可以分享给我大家。其实热量通常按照食物生的重量来计算的。看看这位糖友的故事吧。我以前有很多误区，最开始得病的时候住院治疗，每天医院会给病人配好餐，我只管吃就行了。
