豆腐干是我们平时经常会吃的一种豆制品，不管是当小零食还是做下酒菜都非常好吃。一般外面卖的豆腐干都是熟的，买回家就可以直接吃，这也是最简单的一种方法。今天我给大家分享一个豆腐干的四川特色做法，香辣入味，比烧烤还好吃，而且做法也非常简单。吃腻了原味的豆腐干，不妨试试我的这个做法。
做法步骤1、薄豆腐块一块，我切开了。2、切成小方块，放入锅中中小火煎炸。3、炸至两面金黄，多炸会炸焦点。盛出备用。4、锅中少许油，下八角炒香，加小半碗水，放生抽耗油煮2分钟。5、放入豆腐收干汁，洒上五香粉，芝麻即可。想吃辣的放些辣椒面。心情故事下酒菜也可当零食吃。
今天是《回家吃饭》“带着家味去远方”系列节目的第2期，今天的两位嘉宾又会带来哪些家乡美食呢?芽菜分甜、咸两种，宜宾芽菜属于甜芽菜，一般是将本地品种二平桩芥菜的嫩茎放入桶内分层撒盐，再拌入熬好的糖和香料腌制一年左右制作而成;
跟同事学来的一道快手可口小吃，简单易做而且好吃… 难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟 主料 白干子200g 老抽10ml 豆果菁选酱油10ml 花椒粉适量 辣椒粉适量 孜然粉适量 盐适量 白砂糖适量 现磨黑胡椒适量 馋嘴豆干的做法步骤1.
以前很爱吃无锡豆干，可是这个价格呀，从两块钱，一路涨到现在的七八十来块一小包，一包没几块儿还！姐真心伤不起呀呀呀呀呀呀！哼，难不住我，我山寨！说来容易，可是试了N次，一直找不到那个接近的味道，不是我要的味儿呀。
1. 准备白豆腐干3大块，约半斤。2. 将豆干切成长宽大约6-7厘米的小块。3. 取一个小豆干，边缘放一根竹签。用刀斜着切平行的花刀。再翻面切同样花刀。4. 切好的豆腐干5. 切好所有的豆腐干6. 锅里倒入半锅油，加热至7成热，放入切好的豆腐干中火炸。7. 豆干经过油炸明显变大。
