之前我们盘点过东北的野生水果与山野菜，得到了很多人的关注。野生蘑菇多生长于朽烂的树木上，因东北林区封山育林多年，严禁商业采伐，朽烂树木较少，野生蘑菇产品较低，注意:野生蘑菇种类繁多，相似者较多，很多含有毒性，请不要随意采摘食用，以便危及生命。
本期导读:入秋后，看见这个蘑菇别手软，纯天然野生，买些晒起来，随吃随取，冬天炖鸡真香。在东北，过了立秋节气后，是野生蘑菇大量上市的季节，这个季节可以吃到很多美味的野生蘑菇，其中，榛蘑最受欢迎，野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一，榛蘑是迄今为止为数不多的被人们所认知，但仍然无法人工培育的野生菌类。
进入“七下八上”主汛期以来，我国北方尤其是华北及东北地区降水天气明显增多。频繁降水、空气潮湿，给各类野生菌提供了生长条件，一些有毒蘑菇便混迹其中，若误采误食，极易中毒甚至危及生命。8月4日，北京市市场监督管理局发文提示野生菌类加工和食用风险。华北地区有哪些常见的毒蘑菇？
刚开始，我俩往树林深处使劲走，松树林子里全是大高的树棵子、还有带刺的藤蔓，累坏了差点绊倒，可是连一块蘑菇的影子都没看到，我猜是不是都像我俩这么想的，树林深处会有蘑菇所以都往这里面走，边上一般就没人去了，于是我喊老公回到松树林子边上，咱俩溜边看看，还别说刚接近树林边的时候就看到蘑菇了，我马上告诉老公快往上走呀，真是太高兴了，还用手机和它们拍下了合影，才把它们放到我的大筐里。
随着雨季的来临又进入一年一度吃野生菌的好时节菌子进入上市高峰不少野生菌爱好者早就翘首以盼不过野生菌虽然美味却也“暗藏杀机"传说吃菌子要“三熟”：①对菌子种类要熟②菌子一定要煮熟③去医院的路要熟常见野生毒蘑菇种类 野生蘑菇种类繁多，许多品种外观相似，肉眼鉴别有毒和可食用品种十分困难
春天既有看不完的花红柳绿美景，也有摘不完的野果，还有采不尽的蘑菇，一到春季，植物都在拼命发芽生长，动物也在拼命繁殖后代，各种各样的菌类也偷偷地从草丛中冒出来，长成美味的蘑菇，野生蘑菇可以说是一道不可多得的人间野食。
