很多内地的朋友出去旅游，到了海边吃了海鲜还不过瘾，一般或多或少的都会带点海鲜回去。大家都知道吃海鲜一般要求新鲜的比较好，死了的海鲜营养价值远大打折扣，有的甚至会产生毒素，不宜再食用。但是没办法，谁让咱们离大海远呢。只能带点冷冻的回去了。
新京报讯 “中国食品科学技术学会”微信公众号近日发布鲍鱼及其制品的消费提示，消费者选购鲜活鲍鱼主要看其新鲜度，购买后宜尽快食用，不建议冷冻保存；活冻鲍鱼、冻煮鲍鱼则应冷冻保存；干鲍鱼宜在阴凉、干燥、避光处存放，密封后冷藏保存更佳。
做法步骤1、将所有食材准备好，特别是新鲜鲍鱼必须仔细处理2、清洗干净后，把鸡肉切块，鲜鲍切十字刀，配料切末3、热油锅，爆香配料，加入鸡肉炒至变色4、倒入一勺白酒，大火爆炒至酒味挥发，加入一小碗清水，盖锅盖焖5分钟5、在鸡肉表面摆放好鲜鲍，继续盖锅盖焖5分钟6、撒入九层塔，中火快炒
