黄酒食疗作用：黄洒可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒，黄酒还可作为药引子。 黄酒做法指导：1、黄酒在烹饪中的主要功效为祛腥膻、解油腻。烹调菜肴时不要放得过多，以免料酒味太重而影响菜肴本身的滋味。夏季不宜饮用。
我是个地道的枫泾人，是在“三步两座桥，一望十条巷”的吴越古镇里闻着黄酒香气长大的。小时候，几乎家家都酿黄酒，最香的当数当年的枫泾酒厂周边，只要从枫泾三桥上走过，衣袖便似洒了酒一样。2007年，我从上海轻工业高等专科学校酿酒专业毕业后到金枫酒业工作，对黄酒有着与别人不一样的感情。
其实黄酒本身也算是一味中药，性温，味辛苦甘，大热，入心、肝、肺、胃经;黄酒与其他中药共用，主要有以下几个方面:1.中药炮制 酒制是中药常用的炮制方法之一，黄酒炮制中药可以改变药物的药性，提高疗效及矫臭矫味等。
