2024年，对快消品来说并不友好。经济环境、消费者消费心理、市场环境、消费趋势等发生较大变化，甚至是前所未有的变化。在此背景下，酒类、饮料、乳品企业在变化中求生存、觅增量。其中，与餐饮渠道的融合成为他们的共同选择，那么餐饮渠道是否是一门好生意？
根据国家统计局公布数据，2023年全国餐饮收入突破5万亿元，随着餐饮行业的持续复苏，市场规模有望持续增长。但同时，餐酒融合这片万亿蓝海仍是未被深度开发的“无人区”，酒行业如何高效链接餐厅？什么才是餐酒融合的好模式？谁会成为这个领域的“颠覆”者？
步入2024年以来，无论是酒企还是酒商，都明显感知到今年的市场形势依旧艰难。中国酒业协会发布的《2024中国白酒市场中期研究报告》显示，当下，白酒市场“库存高企”问题突出，80%的企业表示市场有所遇冷，存量竞争加剧，复苏态势较弱。卖酒难、招商难，已然成为摆在众多酒企面前的难题。
在大盘稳定的前提下，餐饮业的面貌正在重塑。当下，对行业的悲观情绪正在餐饮业蔓延。但综合来看，国内餐饮消费需求仍然旺盛，只是在多重因素催化下，餐饮行业步入快速转型期，激烈的市场竞争推动商家必须从粗放式经营加快向精细化运营转变。
“中秋节一家人想去饭店吃个团圆饭，菜比平时贵了不说，还不能自己点餐。”近日，北京市石景山区居民张先生向《法治日报》记者反映：他家附近的几家饭店，对中秋节团圆饭预订都设了“霸王条款”，有的只能点套餐，有的设置了最低消费。“饭店这么干是否违法？
一家“小酒馆”准备好了酒和骰子，准备迎接客人。 记者 沈汝发 摄歌手赵雷的一首民谣《成都》，唱红了“小酒馆”。行走在各个城市的大街小巷，“小酒馆”随处可见。提供伴奏音乐，可以跳舞、打碟的“小酒馆”属于“酒吧”还是“餐饮企业”？这类场所能否在学校、幼儿园周边营业？
当“内卷”一词自2020年开始流行开来，便以迅猛之势席卷各行各业乃至个人。“吃喝”作为人类的原始本能，也正在“内卷”的加持下，变得愈加复杂。在哪吃、吃什么、如何吃，成为萦绕在消费者以及餐饮人头顶的三大问号。如今，餐饮业在整体呈现上升的同时，很多个体却感受到了刺骨的寒意。
