“杯中乾坤大,壶里岁月长。白酒烈如火,黄酒柔似汤。同是陈年物,风味各芬芳。”在咱们中国的酒文化长河里,白酒和黄酒那可都是响当当的角色。可您真的了解它们吗?很多人以为它们只是名字不同,其实差得可不是一星半点。今天就来好好聊聊,喝对了是享受,喝错了可就白花钱了!白酒和黄酒差异巨大1.
上海人把喝酒称“吃老酒”或“吃小老酒”,吃起来多是黄酒,黄酒也叫“绍兴酒”或“绍酒”。袁枚说:“绍兴酒,如清官廉吏,不参一毫假,而其味方真。又如名士耆英,长留人间,阅尽世故,而其质愈厚。”如《上海副食品商业志》所言,“绍酒是市民社交活动和日常生活中常饮的主要酒类。