甲鱼含有丰富的胶原蛋白，营养非常丰富。甲鱼好吃但很多朋友不会处理，总是有腥味。今天椒点分享正确方法，做出来的甲鱼鲜嫩多汁，实在太好吃了。一起跟着椒点看看怎么做的吧！今天椒点买的甲鱼大概有两斤重。甲鱼应该如何处理呢？其实有个简单方法，把筷子伸过去，甲鱼咬住时，甲鱼就好处理了。
老一辈人说甲鱼苦胆全佐料，一起烹饪才够鲜，长见识了!“民以食为天”，表面上就是每天都要吃饭，其实并非如此，不仅仅是每天只为吃饱饭，而是吃饭的同时也要享受生活，那么，对于饭菜就不能随随便便的煮了，一定要做到色香味俱全。
甲鱼是高蛋白食品，可谓浑身是宝，但食用甲鱼也有一些注意事项：甲鱼多食，容易造成消化不良，脾胃虚弱者、腹泻患者尽量避免食用；不可与寒性食物、富含果酸食物同食，容易加重人体寒气；不能和苋菜一起吃，二者同食难以消化，可能会形成肠胃积滞；不吃死甲鱼，因为死甲鱼能自行分解产生组氨，可能会引
关于甲鱼，长沙有些传说：它咬人不松口，非得敲锣打鼓才会吓得退缩。它被蚊子叮一口就死翘翘。无论多大的甲鱼，放七颗圆胡椒，清蒸，每个起伏日吃一只，这个夏天就不会中暑。最后这条算是偏方，但其实甲鱼早就出现在长沙夏季餐桌上是有原因的，医学记载：甲鱼肉属甘平，主治热气湿痹，能补中益气。
甲鱼味甘，性平，具有滋阴清热、补肾健胃、滋肝益气、凉血养血等多种功效，尤其适宜阴虚气弱、虚火旺盛的人食用，但有两类人不宜吃甲鱼。肝炎患者 由于肝炎患者胃黏膜水肿，小肠绒毛变粗变短，胆汁分泌失调等因素，消化吸收机能大大减弱。
小时候住在老街上，周末跟着爷爷奶奶去菜市场，常看到有人售卖野生甲鱼。甲鱼买回家后，或清蒸，或红烧，总之是一道大菜。倒是杀甲鱼的整个过程，我看过几次之后，留下了心理阴影，长大之后便很少碰这玩意。我有一段时间在北京工作，租住的房子跟随着公司搬办公室，换了三处。
湖南日报全媒体记者 周倜 通讯员 曾智敏秋高气爽，江河洋洋。阳光均匀地铺洒在天水一色的西洞庭湖，温暖着沅澧两水尾闾的汉寿县。从长沙出发沿着长张高速进入汉寿界，很难不被路边突然高耸的甲鱼雕塑吸引。上书“汉寿甲鱼甲天下”，直白地告知过路人，此地的盛产与别样的风景。
