极目新闻记者 刘毅 杜光然生日蛋糕的奶油抹在孩子脸上，结果颜色洗不掉，第二天还留有痕迹。这是江西上饶鄱阳县的王女士在12月9日遇到的事情，她质疑该蛋糕色素“超标”。10日下午，该蛋糕店的工作人员告诉记者，用的是可食用色素，对人体没有影响。
近日，食品添加剂“脱氢乙酸钠”引起热议。脱氢乙酸钠是什么？它作为食品添加剂有什么作用？为何明年起不再被允许添加到烘焙食品中？脱氢乙酸钠是啥脱氢乙酸钠是一种较为常见的食品添加剂。从添加剂种类具体来说，脱氢乙酸钠是低毒高效的广谱性防腐剂，它能较好地抑制细菌、霉菌和酵母菌，避免霉变。
喜欢烘焙和准备从事烘焙事业的小伙伴们，今天带来一篇烘焙入门教程，给初学者一个基础知识普及，以免走弯路。这里以私房烘焙为例说明。烘焙入门教程：什么是烘焙？认识烘焙工具、熟悉烘焙原料、了解烘焙产品、以戚风蛋糕为例了解烘焙产品制作过程。开篇：什么是烘焙？
小时候的回忆，有木有？吃起来外脆内软，入口即化，就像是棉花糖一样，大人小孩都说好吃！！而且蛋白糖可以搭配牛奶、奶茶、咖啡，在里面放几颗，不仅样子好看，好能增加几分情调~而且操作超级简单！要用到的材料也是很普遍的，新手也能做出唯美的小点心！！
来源：【津滨海客户端】津滨海讯（记者 刘芸 通讯员 王晓凡 摄影报道）近日，聚焦“尚德守法 共享食安”主题，汉沽街道联合汉沽街市场监管所组建执法队伍，多举措对辖区内烘焙蛋糕店开展食品安全检查。全方位监督检查促规范。
将打发好的鲜奶油放入调色碗中。在调色碗中滴入黄色与蓝色食用色素。将食用色素与鲜奶油搅拌均匀即可。在打发好的鲜奶油中滴入红色与蓝色食用色素。将食用色素与鲜奶油搅拌均匀即可。在打发好的鲜奶油中滴入红色与黄色食用色素。将食用色素与鲜奶油搅拌均匀即可。
