提到海鲜大家都会想到通风，但今天讲的不是通风，而是螃蟹，螃蟹的味道是非常鲜美，很多人爱吃，广东人也不例外，记得有人调查过广东人吃螃蟹是全国最多的人，但是却有很多人不知道怎么吃，不知道螃蟹哪些部位不能吃，哪些部位能吃，这说来也是一个笑话。
秋风起，螃蟹肥，又到一年吃螃蟹的季节。螃蟹要怎么吃，怎么烹制，绝对是个大学问。广东人食蟹不受季节的限制，有俗语这样说：“正月吃重壳，二月有靓水，三月里来吃奄仔，四月黑奄仔，五月青蟹都靓仔，六月有得六月黄，七月八月吃油蟹，九月十月大闸蟹，此时正好吃上黄油蟹，十一十二吃膏蟹。
导读:前几天去江苏连云港游玩了几天，在这几天的时间里，我不仅吃到了各种各样的海鲜，而且还学会了很多挑选海鲜的方法，比如很多人都爱吃的梭子蟹，不少人去海鲜市场花了大几十元买的大梭子蟹，可回家蒸熟后，不仅膏不多，而且肉还不肥满，这都是没有掌握正确挑选螃蟹的方法导致的。
古人有诗：九月团脐十月尖，持螯饮酒菊花天，意思是说农历九月母蟹最肥美，十月公蟹最肥美，最适合吃着螃蟹喝着小酒赏菊了。图库版权图片，转载使用可能引发版权纠纷到了秋季，螃蟹就是餐桌上的美食，万万不可错过。关于吃螃蟹，很多人会有些疑问，比如吃螃蟹是否会胖人？孕妇和痛风人群能不能吃螃蟹？
秋天到了，一年一季最佳吃海鲜的时候也到了，说到海鲜我是最有话语权的，因为我小的时候家就住在海边，对于鱼虾蟹是再熟悉不过了，而且那时候家里面还有一条小船，闲来无事的时候爸爸就会捕捞一些鱼虾蟹的，说出来大家可能不相信，小的时候家庭条件不是很好，但是海鲜却是没少吃。
买螃蟹，别总挑大的买，螃蟹肥不肥看这4个地方，一挑一个准，实用。最近是开海季，生活在海滨城市的小伙伴们都有口福啦，开海后的海鲜品种多样，价格也比平时要实惠很多，最近我们家也是三天两头的就去海鲜市场挑选一些家人爱吃的海鲜。
为了不浪费，很多人洗一洗、切一切就继续吃，殊不知有些食物一旦变质，很可能会引发食物中毒，再节俭也不能吃!在 20摄氏度 温度下 3 小时和 12 小时，组胺含量分别为 6.3mg/100g 和 7.4mg/100g。
来源：【中国食品报】进入十月，又到了一年中大闸蟹最肥美的季节。大闸蟹因其肉质鲜美，高蛋白、低脂肪等特点成为深受大众喜爱的秋季美食。但有人担心，吃螃蟹容易发胖，孕妇、高血脂和痛风人群不能吃螃蟹，这些说法有道理吗？怎样吃螃蟹才能兼顾美食和健康？大闸蟹本身鲜的味道从哪里来？
