潍坊齐鲁网6月16日讯（记者于刚）近日，潍坊市高新区市场监管局通报了今年上半年食品服装等抽检及专项整治情况。1-6月，高新区市场监管局共组织各类抽检261批次，检出不合格产品11批次，不合格率为4.21%,依法立案查处5起，尚有6个批次未出异议期。
根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等有关规定和山东省食品安全监督抽检计划安排，为进一步保障食品安全，省市场监督管理局对食用农产品、调味品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、淀粉及淀粉制品、炒货食品及坚果制品、罐头、食用油、油脂及其制品、方便食品、豆制品、水产制品、可可及焙烤咖啡产品共14大类食品626批次样品进行了监督抽检，其中食用农产品、糕点、食用油、油脂及其制品、调味品、酒类、粮食加工品6大类食品17批次样品不合格，检出了农兽药残留超标、食品添加剂超范围使用、重金属污染、生物毒素超标、质量指标不达标、质量指标与标签标示值不符等问题。
其实不管什么品牌的酱油，只要配料干净、品质好就值得购买，别老盯着大品牌的酱油，有一些知名度不高的酱油品质非常的棒，只是宣传力度欠佳，藏在深闺无人知罢了，给大家推荐4款配料干净的味道好的酱油，让你吃到小时候的酱油香味。
大众网·海报新闻记者 邵梓浩 视频 代传仁 潍坊报道7月2日，由潍坊嘉和生物技术酿造有限公司举办的“嘉和酿造·第十五届醋文化节”在潍城区世纪泰华福乐多超市成功举办。本次活动向广大市民讲述了嘉和酿造22年的发展之路，向公众普及了醋产品相关知识。
酱油属于人们日常生活中不可或缺的一种传统调味品，可市面上酱油的种类有成千上万种，价格也从几块钱一瓶到几百元一瓶不等，差距之大令人惊讶，那么这些酱油之间有什么区别？酱油是咋做出来的？酱油俗称“豉油”，在中国已经有数千年的酿造历史。
有一些曾做过餐饮的视频博主将各种各样的食品添加剂“展示”到了大众眼前，这些“海克斯科技”的出现颠覆了大部分人的认知，科技与狠活来势汹汹，让人不由地对自己曾经吃过的外卖、小吃甚至调味品都产生了怀疑，酱油更是因为“零添加”的问题，站在了风口浪尖。
生活百般滋味，离不开的是柴米油盐酱醋茶。其中的酱，即指酱油，是日常生活离不开的一剂调味品。但是，对于很多人来说，一谈到反而会“谈酱色变”。因为“酱油是头发丝做的”，这一恐怖的传说无时无刻不在萦绕着他们，有的人甚至表示自己做法从来不用酱油，因为怕“吃头发丝”。
本月， 国家市场监管总局发布相关公告，其中提到酱油生产企业不得再生产销售标示为“配制酱油”的产品，引起关注。在过去漫长的时间里，“配制酱油”是人们非常熟悉的名词，如今失去了作为酱油的资格，会给市场带来怎样的变动？
过去家里吃酱油，真的是要去“打酱油”，拿上几毛钱和一个空空的酱油瓶子，到供销社把空瓶子往斑驳的木质柜台上一放，售货员用一个竹制的长柄量筒，在装着酱油的大缸里搅动几下，酱香味四散开来，舀满酱油，玻璃瓶口套上漏斗，几次回落间，玻璃瓶就装满了深褐色的酱油，提溜着回家炒菜能用上很久。
酱油是一种日常必备的调味品，提味、上色都需要它。在过去，只有一种酱油，购买很方便，如今的酱油五花八门，给我们的购买造成了很多困扰。今天和大家分享一下购买酱油的技巧，保证您不会再困扰，轻松买到优质的酱油。
同样是酱油，选“一品鲜”还是“味极鲜”？有啥区别？涨知识了咱们中国是世界美食大国，美食文化的诞生和发展，也伴随着上下五千年的文明。正应了那句老话，“民以食为天”，食物既是生存的根基，也是发展的基石。而提到中华美食文化，自然少不了各式各样的酱料。
看了十多个品牌近百款酱油的标签，终于给大家整理出了这份酱油推荐清单，清单中的酱油有两个共同的特点。国标要求特级酱油氨基酸态氮≥0.8g/100ml，谷老师给大家推荐的酱油氨基酸态氮都≥0.9g/100ml，其中有的≥1.0g/100ml，有的≥1.2g/100ml。
