潮新闻客户端 记者 孙燕 通讯员 王蕊 谢宗睿对于许多深谙保养之道的人来说，又到了冬季进补的好时候。于是，五花八门的食材、药材齐上阵，煲汤、炖粥、泡酒，好不忙活。不过，各地出产的中药材成千上万，看似名字近似，但药理、药效可能大相径庭。一字之差，用错了会惹出大麻烦。
参草花胶水鸭汤文/中华中医药学会中药基础理论分会首届副主任委员、《中华人民共和国药典》（2010版、2015版）中药材及饮片临床标准修订专家组成员、广州中医药大学第一附属医院内科 蓝森麟教授食材西洋参10克，冬虫夏草5克，广陈皮10克，红枣3枚，生姜3片，黄花胶100克，水鸭1只
今天小嘉教大家做一道广东传统名菜沙参玉竹老鸭汤准备食材食材：老鸭一只、沙参30克、玉竹30克、枸杞、百合若干制作步骤1.鸭肉洗净后切块放入锅中，放入沙参、玉竹和生姜。2.加水没过食材，文火煲1个小时以上。3.加入百合、枸杞点缀。4.最后加入适量盐调味，盛出。
